Plat IG bas rassasiant parfait pour les soirées d'hiver !
Temps de préparation5 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Indienne
Pour: 4personnes
Auteur: cuisinerigbas.com
Ingrédients
1boîte de tomates pelées
2carottes
1goussed'ail
250gde lentilles corail
750gd'eau
1c. à caféd'épices (curry, piment doux)
Préparation
Emincez l'oignon et faites le revenir avec la gousse d'ail pressée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Pendant ce temps, émincez les carottes en fine julienne et coupez les tomates de la boîte.
Lorsque les oignons sont fondants, ajoutez les carottes, les tomates pelées et les épices dans la casserole. Laissez mijotez 10 minutes.
Rincez plusieurs fois à l'eau clair les lentilles corail (pour les débarrasser des poussières et autres impuretés).
Ajoutez les lentilles corail et l'eau dans la casserole.
Laissez cuire à feux moyen une vingtaine de minutes.
Servez chaud, accompagnez de naans ou de riz basmati.
Notes
Variantes pour un dahl encore plus crémeux
Remplacez 750 g d’eau de la recette initiale par 250 g de lait de coco et 500g d'eau. Le lait de coco apportera une note exotique au plat et beaucoup de rondeur en bouche.
Vous n’aimez pas la noix de coco, pas de souci ! Pour donner plus de crémeux au dahl, ajoutez une ou deux patates douces coupées en petits dés. Mettez-les à mijoter en même temps que les carottes et les tomates.
🎥 Retrouvez la recette en vidéo!Cette recette a été filmée, voici le lien de la vidéo: https://youtu.be/isinv2mJP3s📸 Vous avez réalisé cette recette?Ajoutez @cuisinerigbas et #cuisinerigbas à votre photo sur Instagram pour que je puisse voir et partager vos réalisations!