Ingrédients pour la pâte magique Tupperware en version IG bas
100gd'orge mondé
100gde farine T150
65gd'huile d'olive
75gd'eau bien tiède
sel
1c. à caféde levure
Ingrédients pour l'appareil
3œufs
20clde lait de soja ou de cajou
75gd'allumettes de jambonOptionnel, à la place on peut mettre du tofu fumé
3 ou 4 oignons
sel, poivre
10gde gruyère râpé(optionnel)
Préparation
Pour la pâte :
Ajoutez les ingrédients dans un contenant plastique : l'orge mondé, la farine T150, l'huile d'olive, le sel, l'eau tiède et la levure chimique.
Refermez le couvercle de la boîte plastique et secouez énergiquement pour que tous les ingrédients se mélangent.
Vous obtiendrez une pâte, commencez par l'étaler grossièrement à la main. Puis, au rouleau pour avoir un résultat plus régulier. Réservez la pâte pour plus tard.
Pour l'appareil :
Commencez par découper 3 oignons, émincez-les finement. Faites-les dorer doucement dans une poêle.
Pendant la cuisson, vous pouvez préparer le reste de l'appareil. Dans un bol, cassez 3 œufs, ajoutez 20cl de lait de soja, un peu de sel et de poivre. Puis mélangez.
Lorsque les oignons sont cuits, versez-les directement sur le fond de la pâte à tarte.
Vous pouvez, si vous le souhaitez, parsemer de 75g d'allumettes de jambon ou de tofu fumé.
Versez l'appareil par-dessus. Puis, pour le côté doré, ajoutez 10g de gruyère râpé.
Enfournez pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.