Frottez-les ensuite pour éliminer la peau qui les entoure qui n'est pas très digeste.
Ajoutez une bonne cuillère à café de mélange d'épices pimentées et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mélangez bien, et étalez les pois chiches sur la plaque. Il faut qu'ils soient bien séparés.
Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.
Laissez refroidir avant de déguster. Les pois chiche grillé se gardent facilement plusieurs jours. Conservez-les à l'air libre d'abord pour que toute l'humidité s'échappe puis dans une boîte en fer.
Notes
VariantesVous pouvez tester avec des herbes comme le romarin ou le thym, cette recette est également très bonne avec un mélange de paprika (1 c. à café) et de cumin (1/2 c. à café).Retrouvez la recette en vidéo !