250gde mélange de fruits rouges (congelés)(alternatives dans les notes)
1 à 2c. à soupede sirop d'agave en fonction de l'acidité des fruits(alternatives dans les notes)
2c. à soupede graines de chia
Préparation
Dans une casserole, faire cuire 5 minutes les fruits rouges jusqu'à ce qu'ils forment une purée juteuse.
Si vous souhaitez obtenir une texture plus fine vous pouvez mixer les fruits au robot.
Ajoutez le sucrant de votre choix, les graines de chia et mélangez bien.
Remettez la préparation à cuire et portez à ébullition. Prolongez alors la cuisson d'une minute.
Transférez la préparation obtenue dans un pot en verre.
Laissez refroidir complètement puis placez au frigo au minimum 2 heures avant de pouvoir l'utiliser.
Cette "confiture" se conserve 1 semaine maximum dans un pot hermétique au frigo.
Notes
👩🍳 Variantes➝ Remplacez le sirop d'agave par (au choix):1 ou 2 cuillères à soupe de xylitol1 ou 2 cuillères à soupe de sucre de coco1 ou 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
➝ Remplacez les fruits rouges par d’autres fruits juteux (au choix) :250 g de myrtilles/fraises/mûres250 g d’abricots250 g de pêches250 g de rhubarbesou faire des mélanges : oranges/kiwis — rhubarbes/fraises — fraises/figues🎥 Retrouvez la recette en vidéo!