Tarte Tatin IG Bas aux Tomates Cerises
Une tarte tatin qui allie la douceur des tomates cerises caramélisées à la richesse crémeuse de la feta, le tout sur une pâte croustillante et savoureuse.
Servings: 4 (à 6) parts
Calories: 350kcal
Matériel
- Moule à tarte 26 cm
Ingrédients
Pour la pâte :
- 150 g de farine de blé T150 (voir alternatives ci-dessous)
- 50 g de poudre d'amande
- 40 g d'huile d'olive
- 80 g d'eau tiède
Pour la garniture
- 500 g de tomates cerises
- 60 g de feta émiettée
- 1 c. à soupe de sirop d'agave (voir alternatives ci-dessous)
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre, herbes fraîches
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Dans un saladier, mélangez à la cuillère la farine intégrale, la poudre d'amande, l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez-la sur un tapis de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez le sirop d'agave et le vinaigre balsamique, puis versez ce mélange au fond d'un moule à tarte d'environ 26 cm de diamètre. Disposez les tomates cerises dans le moule et recouvrez-les avec la pâte, en rentrant bien les bords.
- Enfournez pendant 25/30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez tiédir la tarte quelques minutes puis retournez délicatement la tarte et émiettez la feta sur le dessus.
- Servez la tarte tatin aux tomates cerises avec une salade de roquette pour un repas complet et équilibré. Cette tarte tatin allie la douceur des tomates cerises caramélisées à la richesse crémeuse de la feta, le tout sur une pâte croustillante et savoureuse.
Notes
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Nutrition
Portion: 1part | Calories: 350kcal | Glucides: 26g | Protéines: 10g | Lipides: 20g