Gaufres légères IG bas
Servings: 7 gaufres
Calories: 100kcal
Matériel
- Gaufrier
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 g de farine d'orge mondé
- 50 g de son d'avoine
- 200 ml de boisson de soja (sans sucre)
- 1/2 sachet de levure
- 1 c. à soupe de xylitol (optionnel)
- 1 c. à café d'extrait de vanille ou de fleurs d'oranger (optionnel)
Préparation
- Commencez par mélanger la farine, le son d'avoine et la levure dans un bol.
- Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait d'amande.
- Versez ensuite progressivement le mélange d'ingrédients liquides dans le bol des ingrédients secs, et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le sucre et parfumez la pâte avec l'extrait de vanille ou de fleur d'oranger.
- Faites chauffer votre gaufrier, et enduisez légèrement les plaques avec de l'huile de coco.
- Versez la pâte dans les plaques et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servez les gaufres chaudes natures ou garnies. Vous pouvez aussi les congeler une fois refroidies.
Notes
Alternatives :
- Farine d'orge mondé : utilisez de la farine de petit épeautre T150
- Lait de soja : utilisez à la place du lait d'amande ou du lait de cajou
- Xylitol : remplacez le par un autre sucre IG bas (érythritol, sucre de coco...)
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Nutrition
Portion: 1gaufre | Calories: 100kcal | Glucides: 9g | Protéines: 4g | Lipides: 2g