Lasagnes végétariennes
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 1 gros poireau
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 boîte de tomates pelées
- 20 g d'orge mondé
- 300 g de lait végétal (ici j'ai utilité du lait d'avoine)
- Feuilles à lasagne FiberPasta
- Épices : origan, piment doux, sel, poivre
Préparation
Préparation
- Émincez le poireau et le faire cuire doucement dans une poêle avec un peu d'eau.
- Émincez l'oignon et le faire revenir dans une autre poêle pendant ce temps.
- Ajoutez à l'oignon, la carotte coupée en tout petits morceaux.
- Versez les tomates pelées sur la carotte et l'oignon.
- Assaisonnez le mélange avec les épices.
- Pendant que les légumes cuisent, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites épaissir la farine d'orge mondé dans le lait végétal.
Montage et cuisson
- Dans un grand plat, versez un peu de béchamel, disposez les plaques à lasagnes, puis une couche poireaux/ coulis tomate/ béchamel et ainsi de suite.
- Saupoudrez la dernière couche d'une petite poignée de comté ou de levure maltée.
- Enfournez 35 minutes à 180°.
Notes
👩🍳 Alternatives :
- Farine d'orge mondé : 20g de farine de blé T150 ou de farine petit épeautre intégral (l'IG de la recette sera plus élevé)
- Pour enrichir le plat en protéines, vous pouvez ajouter à la sauce tomate/carotte/oignon des protéines de soja, de la viande hachée ou encore une boîte de thon.
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