Recettes,  Salé

Lasagnes végétariennes

L’odeur de bonnes lasagnes dans le four… Rien de tel pour réveiller les papilles ! 😋

Si vous avez tendance à résister à vos envies de lasagnes, car ce n’est quand même pas très raisonnable… J’ai la recette qu’il vous faut !

Les lasagnes végétariennes, IG bas et gourmandes !

Vous allez fondre pour ce dîner facile à préparer.

À tester de toute urgence ! 😉

La recette détaillée

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5 de 11 évaluations

Lasagnes végétariennes

Temps de cuisson35 minutes
Type de plat: Plat principal
Pour: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 gros poireau
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 20 g d'orge mondé
  • 300 g de lait végétal (ici j'ai utilité du lait d'avoine)
  • Feuilles à lasagne FiberPasta
  • Épices : origan, piment doux, sel, poivre

Préparation

Préparation

  • Émincez le poireau et le faire cuire doucement dans une poêle avec un peu d'eau.
  • Émincez l'oignon et le faire revenir dans une autre poêle pendant ce temps.
  • Ajoutez à l'oignon, la carotte coupée en tout petits morceaux.
  • Versez les tomates pelées sur la carotte et l'oignon.
  • Assaisonnez le mélange avec les épices.
  • Pendant que les légumes cuisent, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites épaissir la farine d'orge mondé dans le lait végétal.

Montage et cuisson

  • Dans un grand plat, versez un peu de béchamel, disposez les plaques à lasagnes, puis une couche poireaux/ coulis tomate/ béchamel et ainsi de suite.
  • Saupoudrez la dernière couche d'une petite poignée de comté ou de levure maltée.
  • Enfournez 35 minutes à 180°.

Notes

👩‍🍳 Alternatives :
  • Farine d’orge mondé : 20g de farine de blé T150 ou de farine petit épeautre intégral (l’IG de la recette sera plus élevé)
  • Pour enrichir le plat en protéines, vous pouvez ajouter à la sauce tomate/carotte/oignon des protéines de soja, de la viande hachée ou encore une boîte de thon. 
 
 
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8 Commentaires

  • Marie

    Merci Albane pour toutes ces recettes que j’ai toujours plaisir à découvrir.
    Je me demandais si tu connaissais une recette de pâtes fraîches ig bas. Je suis certaine qu’avec de bons oeufs et la farine adéquate, on peut faire nous-mêmes nos feuilles de lasagnes… Mais j’ai peur d’être déçue si je me lance toute seule…
    Merci d’avance pour ta réponse et félicitation pour ton travail. Cela fait quatre mois que j’ai adopté l’alimentation ig bas et tes conseils m’ont beaucoup aidée.

    • Albane

      5 stars
      Merci Marie pour ton commentaire, je suis contente de lire que cette alimentation te plait.
      Malheureusement non, je n’ai pas de recette de pâtes fraîches IG bas à te proposer.
      Belle journée et à bientôt sur les réseaux,
      Albane

  • Séverine

    Bonjour,
    Cette recette me fait envie mais je n’ai jamais utilisé de farine d’orge mondé pour réaliser une béchamel. Faut-il une matière grasse pour faire un roux comme dans une béchamel traditionnelle ? Je débute dans l’alimentation IG bas…
    Merci d’avance pour votre réponse.

  • cariati

    5 stars
    Bonjour Albane,
    Comment utilises tu les lasagnes ?
    Tu les ébouillantes avant ?
    Tu les met cru dans le plat ?
    Comment est le rendu de la pate au niveau texture une fois cuite ?
    Merci bcp
    Lucia

    • Albane

      5 stars
      Bonjour Lucia,
      Je te conseille de suivre les consignes de préparations notées sur la boîte car elles varient d’une marque à l’autre, je ne veux pas t’induire en erreur….
      Celles de la marque Fiber Pasta ne nécessitent pas de pré-cuisson, elles cuisent au contact du liquide des aliments dans le plat.
      Belle journée

  • Anne Marie

    Bonjour Albane,

    Merci pour ces bonnes recettes. Je veux essayer les lasagnes mais ou trouver les lasagnes Fiberpasta?

    Je travaille dehors en montagne, sur les pistes de ski, tout l’hiver et j’ai besoin de plat énergétique. Et je suis végétarienne.

    Encore merci

5 from 11 votes (6 ratings without comment)

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