Muffins à la nectarine
La recette douceur au goût d'été : de délicieux muffins à la nectarine IG bas.
Servings: 8 petits muffins
Matériel
- Moules à muffins
Ingrédients
- 100 g de farine d'orge mondé
- 50 g d'amande en poudre
- 30 g de xylitol
- 1 oeuf
- 60 g de compote sans sucre ajouté
- 30 g de beurre
- 100 g de nectarines (équivalent de 2)
- 1 cc de levure
- 1/2 cc d'amande amère
Préparation
- Dans un saladier commencez par mélangez tous les ingrédients humide : cassez l'oeuf, puis ajoutez la compote, le beurre fondu, et le sucre de xylitol.
- Incorporez progressivement la farine d'orge mondé, puis la poudre d'amande.
- Versez la cuillère de levure et la demi cuillère d'extrait d'amande amère.
- Ajoutez les nectarines coupées en petits morceaux.
- Versez la préparation dans de petits moules à muffins. Et enfournez pendant 20 min dans un four préchauffé à 180°.
Notes
🎥 Retrouvez la recette en vidéo!
Cette recette a été filmée, vous pouvez retrouver la vidéo sur YouTube en cliquant sur ce lien.
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