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Recettes IG bas et nutrition à faible index glycémique

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Et on fait quoi comme recettes avec ? 🤔 (des id

Et on fait quoi comme recettes avec ? 🤔 (des idées ⬇️)

💡Je t’ai préparé une petite liste pour tes menus du mois !

Voici quelques idées en réserve :

❄️ Tarte moelleuse aux poireaux

❄️ Courge spaghetti façon carbonara

❄️ Crumble aux pommes

❄️ Gâteau au potimarron et pépites de chocolat

Toutes ces recettes sont disponibles sur mon blog ! (lien dans ma bio)

💬 Dis-moi en commentaire, quel est ton légume/fruit préféré parmi cette liste ?

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Oups une coquille s'est glissée, tu l'as repéré

Oups une coquille s'est glissée, tu l'as repérée ?
Ce n'est pas "diabètique" mais diabétique 🫣🙄 désolée pour cette erreur...

C'est la journée mondiale du diabète ! 🌍

Savais-tu qu’il existe deux types de diabète ? 🧐
Je t’explique tout dans ce post !

Mais que ce soit un diabète de type 1 ou de type 2, il y a des signes à ne pas ignorer ! Ton corps te donne des indices, il faut rester à l’écoute. 😉

Que tu souffres de diabète ou en recherche d’un meilleur état de santé global, l’alimentation peut vraiment te donner des supers-pouvoirs ! ⚡️
💡 Plus de coup de barre
💡 Zéro fringale
💡 Des kilos en trop qui s’envolent
💡 Un transit régulier

📙 Si tu ne sais pas par où commencer pour une alimentation IG bas tu peux compter sur mon livre :
"Je cuisine IG bas pour toute la famille", ed. Albin Michel
➡️en librairie ou fnac, amazon... Lien direct dans ma bio

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💬 Quel est ton velouté #igbas préféré parmi

💬 Quel est ton velouté #igbas préféré parmi ces 4 (ou si tu as une autre recette fétiche je suis preneuse 😊)

Velouté, soupe, potage ou bouillon,... rien de tel le soir pour se réchauffer. 🍂
En entrée ou en version plat complet, accompagné d'une source de protéine et de glucide, les veloutés peuvent se décliner à l'infini.

❤️ Pense à liker si tu aimes ce post et pour me dire que ce genre de post "recette" te plaît.

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🎁 -20€ sur l’adhésion @lafourchebio (épicerie bio en ligne) avec le code ALBANE20
🎁 -10% sur ta 1ère commande @nutripurefr à la création de ton compte avec le code parrain « IGBAS »
🎁 -5% chez @koro_fr avec le code « CUISINERIGBAS »

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🙋‍♀️Qui d'autre ne comprend rien ? 📌

🙋‍♀️Qui d'autre ne comprend rien ?
📌 Pour commencer tu peux télécharger gratuitement mon guide des tableaux des index glycémiques (IG) des aliments pour être certaine d'être sur la bonne voie.
Commente TABLEAUX pour que je te l'envoie directement en MP.

🗨️ Viens aussi me dire ce qui te bloque avec l'alimentation IG pour que je puisse t'aider 🤗

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📙Mon livre : "Je cuisine IG bas pour toute la famille", ed. Albin Michel, en librairie ou fnac, amazon...
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Peut-on craquer pour la banane quand on veut mange

Peut-on craquer pour la banane quand on veut manger IG bas ? 🤨
Oui et non ! 🍌

La banane, un fruit plein de surprises !

Son IG varie de 40 à 68 (quand même !) avec sa maturité et selon la variété choisie.

Sa charge glycémique est donc modérée, entre 9 et 13 (sauf pour la banane plantain qui contient plus de glucides ce qui lui donne une CG élevée de 20)

Consommée en quantité raisonnable, la banane regorge de bienfaits et de nutriments pour ton organisme (vitamines C, B6, potassium, manganèse…) ! 💡💪

Et elle sera toujours meilleure que des biscuits industriels aux ingrédients ultra transformés.

Pour éviter les pics de glycémie :

- on adapte la quantité
- on la choisit plutôt peu mûre
- on évite de la manger seule, on l’accompagne d’une source de protéine (yaourt soja) ou de bons gras (quelques amandes par exemple) ou encore de fibres (graines de lin moulues dans un porridge)
- on choisit son moment : plutôt en milieu ou fin de repas ou avant une séance de sport

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PS : As-tu téléchargé mon guide gratuit des IG des aliments ?

💬 Commente « TABLEAUX » sous ce post pour recevoir le lien de téléchargement dans tes messages !

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Voici ma version de la tarte aux pommes, revisité

Voici ma version de la tarte aux pommes, revisitée en mode #igbas
Une petite douceur pour se réchauffer par ce temps gris et pluvieux ☔

🍎Les ingrédients (6/8 personnes) :

Pour la pâte:
150 g de farine d’orge mondé
50 g de poudre d’amande complète @koro_fr
50 g de beurre ou de ghee
60 g d’eau tiède
20 g d'érythritol @koro_fr
cannelle @koro_fr

Pour la garniture:
50 g de compote ssa
3 ou 4 grosses pommes

PS: -5% chez Koro sur toute commande avec le code "CUISINERIGBAS" 💸 (site sans abonnement de produits bio en grands contenants)

🍎 La préparation:
1️⃣Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et la cannelle.
2️⃣Faire un puits et verser le beurre ramolli et l’eau tiède. Mélanger à la cuillère puis à la main pour obtenir une boule de pâte.
3️⃣Éplucher les pommes et découper-les en fines lamelles.
4️⃣Étaler la compote dans le fond de la pâte, puis disposer par-dessus les lamelles.
5️⃣Saupoudrer pour finir une cuillère à café de cannelle.
6️⃣Enfourner 30 minutes dans le four préchauffé à 180° C (th. 6).

Déguste tiède ou froide 😋

🍎Alternatives possibles :
- Remplace la farine d'orge mondé par de la farine de blé T150 ou de la farine de petit épeautre intégrale (l'IG sera plus élevé).
- Remplace la poudre d'amande par de la farine d'orge mondé ou de la farine de teff @koro_fr
- Remplace l'érythritol par du xylitol ou du sucre de coco (l'IG sera plus élevé).
- Remplace le beurre par de l'huile de coco

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Collaboration commerciale avec @koro_fr
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🧐 Le savais-tu ? Oui certains légumes ont un I

🧐 Le savais-tu ?
Oui certains légumes ont un IG élevé et pourtant ils ne font pas monter la #glycémie.
C'est la différence entre charge et index glycémique.

🥣 La recette de velouté au potimarron

🎃 Ingrédients :
1 potimarron
2 poireaux
1 oignon
2 gousses d'ail
2 c.à.s huile
1 litre d'eau
Cube bouillon (opt)
Poivre, muscade
Crème végétale (opt.)
Persil/ciboulette (opt.)

🎃Préparation :
1️⃣ Couper les potimarrons en cube et les poireaux en rondelles
2️⃣ Faire revenir oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le potimarron et les poireaux (5-7 minutes).
3️⃣ Ajouter 1 litre d'eau et laisser mijoter 25 min
4️⃣ Assaisonner et mixer pour obtenir une texture lisse.
5️⃣ Server bien chaud avec une pointe de crème, un peu de persil ou quelques graines de courge.

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La 1, la 2 ou la 3 ? 1️⃣ Tes petits-déjeuner

La 1, la 2 ou la 3 ?
1️⃣ Tes petits-déjeuners ne sont pas IG bas
2️⃣ Tu te prives trop et tu finis par craquer
3️⃣ Tu ne manges pas assez de protéines

Alors tu es plutôt 1,2 ou 3 ? 😉

Si tu fais une de ces erreurs, rassure-toi ...
Tu n'es pas seule !
Beaucoup de personnes les font sans même s'en rendre compte.

🌟 Mon conseil :
Ne te focalise pas sur les erreurs, mais sur les solutions !
Si tu te reconnais dans l'une de ces erreurs, c'est le moment de revoir ton approche.
Et je suis là pour t'aider. 🙌

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