Recettes,  Sucré

Brownie choco-haricots

Recette de brownie chocolat hyper saine (0 farine, 0 beurre) et délicieuse grâce à un ingrédient mystère… 

Personne n’a deviné à la maison, mais, allez… je vous le dis à vous : c’est des haricots rouges ! 🙈

J’ai vu plusieurs fois passer des recettes sucrées avec des haricots rouges et du chocolat sur Instagram. Je me suis donc lancée en faisant quelques modifications.

Clairement, j’étais un peu sceptique en la faisant… mais alors je n’ai pas été déçue.

À essayer absolument, en plus d’être bonne, cette recette est super équilibrée !

Les haricots rouges sont :

  • riches en fibres (11,6 g pour 100 g de haricots cuits)
  • en protéines (9,63 g pour 100 g)
  • mais aussi en nutriments comme la vitamine B9, fer, potassium, calcium.

Le top !

Testez, vous allez adorer 😍…

part de brownie au chocolat
part de brownie au chocolat
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5 de 9 évaluations

Brownie choco-haricots

Recette de brownie chocolat hyper saine et délicieuse grâce à un ingrédient mystère...
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min
Temps total40 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 4 parts
Auteur: cuisinerigbas.com

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir (70% dans l'idéal)
  • 2 œufs
  • 250 g de haricots rouges cuits et égouttés (= 1 boîte de conserve)
  • 3 c. à soupe de sirop d'agave
  • 6 cl de lait végétal (soja ou avoine)
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 poignée d'amandes
  • 1 poignée de noisettes

Instructions

  • Rincer les haricots rouges. Les mixer finement avec le lait pour obtenir une purée lisse.
  • Faire fondre le chocolat.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, le sirop d'agave, l'extrait de vanille, la levure chimique.
    Ajouter le chocolat fondu et la purée obtenue précédemment.
  • Concasser les amandes et les noisettes.
    Les ajouter à la pâte (en réservant quelques éclats pour le décor).
  • Verser la pâte dans un moule rectangulaire (chemisé avec du papier sulfurisé pour un démoulage facile). Parsemer le dessus avec le reste d'éclats de noisettes/amandes.
    brownie chocolat haricots rouges
  • Enfourner pour 25 min à 180 degrés.
  • Laisser tiédir et découper en carrés pour déguster.

Notes

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4 Comments

  • Elina

    Bonjour je me demandais combien de temps je peux conserver ces brownies environs ? Et si je peux diminuer la dose de chocolat a 100 ou 150gr et prendre du 85% ? Merci d’avance 😊

    • Albane

      Bonjour Elina,
      Ces brownies se conservent facilement plusieurs jours au frigo comme des brownies classiques.
      Pour la quantité de chocolat, personnellement je ne la diminuerais pas trop (150g me parait un peu juste), au risque de déséquilibrer la consistance de la pâte.
      Idem pour la concentration en chocolat, pour du 85% le rendu ne sera pas assez sucré. Ou alors il faut prendre du 85% et rajouter 2 cuillères à soupe de xylitol mais je n’ai jamais testé…
      Vous direz si vous essayez?
      A très vite, Albane

  • BettyArrg

    5 stars
    Recette testée et approuvée par toute la famille et surtout par mini-nous qui a des papilles très délicates 😅.
    Le résultat est bluffant, la texture est parfaite! J’ai oublié la levure une fois, c’était un peu plus compact mais délicieux quand même!
    Merci pour cette belle trouvaille!

    • Albane

      5 stars
      Mille mercis Betty pour ce commentaire. Je suis trop contente de savoir que ma recette a passé le test du palais délicat de mini-nous!
      Ouf, c’est parfois un challenge de satisfaire ces petites bouches. 🙈
      Belle soirée et à bientôt

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