5 choses à faire en cuisine pour une rentrée zen

La rentrée scolaire et professionnelle arrive et avec elle une période souvent stressante. Reprendre le rythme, les transports, les réunions, sans oublier les devoirs pour ceux qui ont des enfants, ou simplement la gestion du quotidien après les vacances.

Un véritable tourbillon d’activités.

Alors pour faire face, je vous propose de donner un coup de fraîcheur à votre cuisine et à votre organisation.

La rentrée, c’est le moment idéal pour remettre de l’ordre dans votre cuisine et de reprendre de bonnes habitudes. 

Et si vous ne savez pas par où commencer, ça tombe bien. Voici la liste des 5 choses à faire en cuisine pour une rentrée zen et pleine d’énergie.

1. Organiser les placards et le frigo
2. Investir dans des contenants de qualité
3. Faites le plein de frais
4. L’art du Meal Prep
5. Un zeste de nouveauté

1. Organiser les placards et le frigo de votre cuisine

Première étape, pas forcément la plus drôle, mais absolument nécessaire : celle de l’organisation et du ménage. 💪

Le grand tri ♻️

Pour y arriver facilement, le plus simple, c’est de tout vider et de mettre sur une table ou le plan de travail vos produits. Essayez de regrouper les aliments par catégorie, c’est plus simple.

Ensuite, procédez par ordre : 

a) Aliments périmés

On commence par vérifier chaque produit pour sa date d’expiration. Si c’est dépassé depuis longtemps, c’est à jeter ou à mettre au compost. Et soyons honnêtes, certains d’entre eux sont là depuis… combien de temps déjà ? 🤔

b) Produits non utilisés

On a tous ces produits achetés sur un coup de tête ou pour une recette que finalement, on n’a jamais faite. Si vous ne comptez pas les utiliser, donnez-les à une banque alimentaire, à des membres de votre famille, des amis ou jetez-les.

c) Remplacer les aliments moins sains

C’est le moment idéal pour introduire des alternatives plus saines. Favorisez les aliments à IG bas et optez pour des versions plus nutritives.

Nettoyez en grand votre cuisine pour la prochaine rentrée

La propreté est la clé d’une cuisine fonctionnelle. Une fois le tri effectué, c’est le moment idéal pour un nettoyage en profondeur.

a) Utilisez des produits naturels

Pour un nettoyage écologique et sain, le vinaigre et le bicarbonate de soude sont vos meilleurs alliés. Non seulement ils sont efficaces, mais ils ne laissent pas de résidus chimiques pour vos produits alimentaires.

b) Nettoyez les surfaces

Pensez aux étagères, tiroirs et même aux joints de votre réfrigérateur. Avec le temps, la poussière et les miettes s’y accumulent.

c) Dégraissez les appareils de cuisson

Le citron combiné au vinaigre est une astuce naturelle pour éliminer la graisse et donner une nouvelle jeunesse à vos appareils. Il faudra aussi un peu d’huile de coude c’est certain, mais vous allez bientôt avoir le bonheur d’avoir des appareils comme neufs ! 🤩

Réorganisez votre cuisine pour la rentrée

On arrive aux choses plus agréables. C’est enfin le moment de remettre les choses à leur place, et de manière optimisée !

Il s’agit maintenant de vous demander comment vous utilisez votre cuisine au quotidien. Quels sont les produits, les catégories d’aliments que vous utilisez régulièrement ou que vous avez besoin à proximité de la plaque de cuisson par exemple. 🧐

a) Catégorisez vos aliments

Facilitez-vous la vie en rangeant les aliments par catégorie. Ainsi, fini les recherches interminables de cette épice spécifique cachée derrière trois paquets de pâtes ! 😉

b) Utilisez des étiquettes

Étiquetez clairement les contenants, surtout s’ils sont opaques. Cela permet d’identifier rapidement ce que vous cherchez. Et puis quoi de plus satisfaisant que d’utiliser une étiqueteuse (attention je vous préviens, quand on commence on ne peux plus s’arrêter, voici le modèle que je possède 🙈). J’aime aussi beaucoup ces étiquettes finition Kraft.

c) Mettez en avant les produits frais

Placez les aliments sains et frais à portée de main. En les plaçant au premier plan, vous serez davantage enclin à les utiliser régulièrement.

Cela vaut aussi pour le frigo, n’hésitez pas à mettre en avant les légumes, les fruits prédécoupés pour y penser et vous donner envie de les manger ! 😍

2. Investir dans des contenants de qualité

Connaissez-vous cet adage “les bons outils font la moitié du travail” ?

Investir dans des contenants de stockage de bonne qualité peut vraiment révolutionner votre manière de cuisiner et de conserver les aliments. Voici quelques indispensables :

Bocaux en verre 🫙

Le verre est non seulement durable et sain, mais il offre aussi une transparence qui facilite l’identification de vos aliments. 

Ces bocaux sont parfaits pour conserver vos légumineuses, grains et pâtes.

Et petit plus non négligeable : ils apportent une touche d’élégance à votre cuisine tout en organisant efficacement votre espace de stockage.

N’hésitez pas à vous rendre dans votre écocyclerie ou chez Emmaüs pour en trouver de seconde main. Il faudra peut-être racheter des caoutchoucs, mais c’est tout !

Boîtes hermétiques

Un indispensable pour garder vos aliments à l’abri de l’air et de l’humidité. 

Que ce soit pour les salades, les restes de repas ou encore les fruits coupés, ces boîtes garantissent une conservation optimale, permettant à vos aliments de garder toute leur fraîcheur.

Sacs réutilisables

Faites un pas de plus vers un mode de vie éco-responsable ! 

Ces sacs sont idéaux pour transporter fruits et légumes depuis le marché ou la boutique. 

En plus de faciliter le transport, ils vous aideront à réduire votre consommation de plastique jetable, un geste à la fois bon pour la planète et pour votre santé.

3. Faites le Plein de Frais dans votre cuisine pour la rentrée

Avoir des ingrédients frais sous la main est un vrai trésor les amoureux de la cuisine, mais c’est aussi la promesse de repas à la fois sains et délicieux.

Vive le local !

On va pas se le cacher, le top pour la planète et la santé, c’est le local. Moins de distance, plus de fraîcheur et de saveur, pas besoin d’en dire plus pour vouloir en consommer.

La rentrée, c’est le moment idéal pour rechercher des initiatives locales comme des AMAP, les supermarchés de producteurs ou des points de la ruche qui dit oui.

Ces initiatives se multiplient sur tout le territoire et je suis sûre que vous allez dénicher des points de vente à explorer à deux pas de chez vous.

Des économies en ligne

Si comme moi vous n’avez pas le temps de courir les magasins pour trouver des produits bio IG bas à prix abordables, je vous recommande vivement de tester les courses en ligne.

Pour ça, ma plateforme de prédilection c’est lafourche.fr

Envie de tester ? Le code ALBANE20 vous fait gagner 20€ sur l’adhésion et vous permet de bénéficier de 30 jours d’essai gratuit, pour passer votre première commande.

Préparez et stockez

Une fois les ingrédients de qualité en votre possession, l’étape suivante consiste à anticiper leur préparation. Inutile de penser à cuisiner tous vos produits immédiatement. Parfois, un simple épluchage ou une congélation en petits morceaux suffit. Cela vous facilite grandement la tâche pour vos futurs repas. Et croyez-moi, au moment de concocter un plat, vous serez ravis d’avoir pris cet investissement en temps en amont.

4. L’art du Meal Prep

Adopter une stratégie de planification des repas peut faire toute la différence dans votre routine quotidienne. 

Elle optimise votre temps, garantit une alimentation équilibrée et réduit le stress lié à la question récurrente : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »

Planification 🗓

Un peu d’organisation et le tour est joué ! Planifiez à l’avance vos repas et vos collations pour chaque jour de la semaine. Non seulement cela évite les décisions de dernière minute, mais cela facilite aussi vos courses en sachant exactement ce dont vous avez besoin.

Imaginez rentrer le soir et avoir seulement à assembler ou réchauffer des éléments déjà préparés. Le rêve, non ? 😍

Vous avez déjà entendu parler de meal prep ? 
En gros, c’est planifier et préparer vos repas à l’avance. Je vous conseille de noter vos idées sur un petit calendrier effaçable (type ardoise ou organiseur à coller sur le frigo).
Vous pouvez aussi faire 3 calendriers hebdomadaires que vous alternez par saison.

L’effort aujourd’hui pour le confort demain

Ensuite, on passe en cuisine. 👩‍🍳

Consacrer une heure le dimanche à préparer vos repas peut transformer radicalement le déroulement de votre semaine. De plus, le plaisir de disposer ensuite vos préparations dans ces jolis contenants évoqués précédemment n’en est que décuplé. Pour optimiser ce moment de préparation, voici quelques astuces clés :

a) Préparez en grandes quantités

Le quinoa, le riz brun, les légumes grillés ou toute autre base alimentaire de votre choix gagnent à être préparés en grandes quantités. C’est une stratégie inestimable qui vous garantit des repas à la fois rapides à assembler et hautement nutritifs pour l’ensemble de la semaine.

b) Utiliser des contenants identiques

Opter pour des contenants identiques n’a pas qu’un avantage pratique en termes de stockage dans le réfrigérateur ou le congélateur. L’uniformité apporte également un aspect ordonné et esthétique. Après tout, le plaisir des yeux précède souvent celui des papilles. En découvrant un frigo bien organisé et esthétique, vous serez d’autant plus enclin à savourer ces délicieux produits sains que vous aurez préparés.

5. Un zeste de nouveauté dans votre cuisine pour la rentrée

Face à la routine quotidienne qui nous guette, la rentrée est l’occasion rêvée d’introduire un souffle de nouveauté dans notre cuisine. Pour ne pas retomber dans les habitudes du quotidien, voici quelques idées pour explorer de nouvelles saveurs sans quitter votre cuisine.

Voyagez en tablier 🌎

Qu’il s’agisse de la cuisine exotique des îles, de délices asiatiques ou des saveurs méditerranéennes, chaque culture est un trésor culinaire en attente d’être découvert. 

Osez ! Laissez-vous surprendre !
Invitez le monde à votre table et élargissez votre palette de saveurs.

Pourquoi ne pas vous lancer un challenge ? Tester une nouvelle recette chaque semaine par exemple ?
Après tout, une recette sur 21 repas semble un défi abordable. 

Vous pourriez également proposer ce challenge à vos amis et transformez vos dîners en un voyage gustatif autour du monde.

Les superaliments à la rescousse 💪

Les superaliments sont un véritable billet d’entrée pour un voyage gustatif. 
Que ce soit la spiruline revitalisante, les graines de chanvre nutritives ou l’exquis thé matcha, ces aliments exceptionnels peuvent transformer votre repas tout en renforçant votre santé.

Mais avant d’intégrer un nouveau superaliment à votre régime, assurez-vous qu’il n’interagit pas négativement avec un éventuel traitement médicamenteux. Une simple recherche ou une consultation peut vous éclairer.

Conclusion

Chaque rentrée est synonyme de recommencement, d’une page blanche prête à être écrite. Et cette année, pourquoi ne pas faire de votre bien-être une priorité en commençant par la cuisine ? 

En suivant les conseils partagés, et en les adaptant à votre réalité quotidienne, vous serez sur la voie d’une aventure culinaire épanouissante. 

Bonne rentrée à tous ! 

Et n’oubliez pas : prenez plaisir à vous régaler ! 🥗!!