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Aliments IG bas : la liste complète des produits à avoir

Quels sont les meilleurs aliments pour démarrer un régime IG bas ?

Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation IG Bas j’ai découvert plein de produits alimentaires.

Mais, je me suis aussi sentie un peu perdue.

Je connaissais les ingrédients à éviter, mais je ne savais pas vraiment par quoi les remplacer.

J’ai donc un peu tâtonné.

On retrouve encore actuellement dans mes tiroirs quelques spécimens (paquets d’aliments jamais utilisés) datant de cette époque et attendant honteusement leur dernière heure de D.L.U.O. dans un petit coin !

Dans cet article, je vous propose une sorte de raccourci, de condensé d’expériences.

Je vais vous lister, par catégorie d’aliments, tous les produits, vraiment utiles, que j’utilise au quotidien pour cuisiner IG bas.

Dans ma liste, vous retrouvez quelques produits plus « exotiques » mais promis, la majorité des ingrédients de cette liste est facilement trouvable.

Le sommaire:

  1. Les fruits et légumes
  2. Les meilleures farines
  3. Les légumineuses et céréales IG bas
  4. Les protéines
  5. Les bons gras
  6. Les épices, assaisonnement et herbes aromatiques
  7. Les douceurs et produits sucrants
aliments IG bas indispensables

J’ai filmé une vidéo à ce sujet. Si ça vous intéresse, elle est juste là :

1. Les fruits et légumes, c’est la base !

Les premiers aliments qui sont indispensables dans mes placards pour cuisiner IG bas, ce sont les fruits et légumes.

Le top, c’est de les choisir frais et de saison. Dans un monde parfait, on aimerait en consommer uniquement des bios et cultivés près de chez nous. Mais voilà, il y a le budget, le quotidien, la charge mentale, et le plus important c’est d’essayer de faire au mieux ! 

Ne vous culpabilisez pas parce que certains de vos légumes viennent d’un peu plus loin, ou que ce mois-ci, vous avez acheté des boîtes de ratatouille déjà préparées. Je suis moi-même une consommatrice occasionnelle de boîtes de tomates pelées, sauces tomate, etc. Elles sont bien utiles surtout les soirs où on est pressé !

Vous pouvez aussi choisir l’alternative des fruits et légumes qui sont surgelés.

Et c’est très bien aussi, mais choisissez alors des produits bruts, non cuisinés (pour éviter de se retrouver avec du sucre ajouté ou des additifs).

2. Quelles farines IG bas choisir ?

Sujet épineux, parce que la farine blanche raffinée que l’on trouve traditionnellement en supermarché, a un IG de 85 ! Il faut donc la remplacer mais par quoi ?

Personnellement, j’utilise tout un panel de farines IG bas selon les recettes que je prépare : 

  • Farine d’orge mondé : une super alternative, elle n’a pas un goût très fort et elle a tendance à tout de même bien monter dans les gâteaux. Elle peut s’utiliser en sucré comme en salé. Je la commande sur La Fourche.
  • Farine de petit épeautre : c’est celle que j’utilise le plus au quotidien, je la trouve en vrac dans mon magasin bio. 
  • Farine de lupin
  • Farine de seigle : celle-ci, je m’en sers principalement pour faire mon pain. Si vous êtes intéressés pour faire votre propre pain maison, retrouvez la recette juste ici. 
  • Farine de blé intégrale T150
  • Farine de pois chiche : je m’en sers par exemple dans les cakes salés, les falafels, ou même en pâtisserie, mais attention son goût est un peu plus fort que certaines farines. 
  • Farine de sarrasin 

Mais, rassurez-vous, vous n’avez pas besoin de tout ça pour commencer ! 😉

Pour davantage d’informations pratiques sur les farines IG bas, je vous recommande de lire cet article du blog dédié à ce sujet. Vous pouvez également retrouver les tableaux complets des index glycémiques des farines dans mon petit guide sur les farines IG bas.

Je vous conseille par contre d’éviter d’utiliser les farines de riz, de maïs, de sorgho et de millet qui ont un indice glycémique plus élevé.

3. Légumineuses et céréales IG bas

La troisième catégorie d’aliments IG bas indispensables dans mes placards, ce sont les légumineuses et les céréales.

Les légumineuses, c’est ce qu’on appelle aussi les légumes secs, par exemple :

  • les lentilles vertes, rouges, brunes, etc.
  • les pois chiches
  • les haricots rouges, blancs, noir, pinto, azuki, d’Espagne, de Lima, mungo
  • les flageolets
  • les fèves
  • les pois cassés

Le problème des légumineuses, c’est que souvent, elles ont un temps de trempage qui est long.

Pourquoi faut-il faire tremper ses légumineuses ?
– Pour amorcer le processus de germination
– Pour neutraliser une partie de l’acide phytique (une molécule que seuls les ruminants sont capables de bien digérer, chez les humains, il n’est pas digéré et fait barrière à la bonne assimilation de plusieurs minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium… C’est un anti-nutriment). 

Je vous partage ma petite astuce, soit je les fais tremper le soir pour les cuisiner le lendemain midi, soit je les mets à tremper le matin en partant au travail. Et le soir, en revenant, je peux les cuisiner.  

Je vous avoue que j’ai un petit favori parmi les légumineuses : les lentilles ! 
Parce que, justement, elles ont un temps de trempage qui est limité. De plus, elles apportent plein de bonnes choses et protéines donc c’est vraiment un bon produit pour cuisiner au quotidien. 

La deuxième place est destinée aux pois chiches !

J’en utilise souvent pour réaliser du houmous maison, ou bien des falafels. Le temps de cuisson est très long lorsqu’on les prend en vrac, donc soit je les achète en conserve déjà cuites, ou bien, je les cuisine en gros et je les congèle cuites. Et hop ! Je n’ai plus qu’à les ressortir un tout petit peu en avance pour pouvoir les cuisiner !

aliments IG bas indispensables les céréales et légumineuses

Et pour les céréales ? Voici quelques exemples de mes incontournables : 

  • le quinoa (en vrai ce n’est pas réellement une céréale, techniquement, c’est plus une graine) mais je l’aime beaucoup et j’en utilise très régulièrement. De plus, ils en font dorénavant en France !
  • le riz : l’incontournable dans cette catégorie ! Il faut par contre privilégier le riz basmati ou le riz sauvage qui sont des aliments à IG bas. En substitution du riz, je vous conseille les graines de sarrasin que j’utilise pour mon risotto. Et les grains d’orge mondé qui peuvent aussi remplacer le riz dans certaines recettes. 
  • le boulgour
  • le son d’avoine : Je m’en sers de deux façons : soit pour compléter les flocons d’avoine le matin, soit en replacement de certaines farines. Mais, attention, ça boit énormément l’humidité de la préparation donc ça peut légèrement transformer le résultat final de vos recettes. C’est un produit intéressant, car il est rassasiant. 
  • les flocons d’avoine : mais attention évitez de les cuire parce que ça fait grimper leur IG à 60 ! Vous pouvez faire avec des porridges froids ou les utiliser avec une autre céréale IG bas pour avoir un IG plus modéré.
  • les Wasa fibres : c’est une bonne alternative IG bas aux biscottes du matin par exemple. 
  • les Spaghetti complets : la cuisson al dente est recommandée pour éviter d’avoir un index glycémique trop fort.
  • les pâtes à base de farine de lentilles corail : idéales pour les repas pressés, elles cuisent en 4 minutes seulement ! Autre avantage, elles sont très riches en protéines végétales.

4. Les protéines IG bas

On trouve principalement deux types de sources de protéines : 

Des produits de source animale : comme les viandes, les poissons, les œufs

Je vous encourage à prendre des œufs bios et bleu/blanc/cœur, ils seront meilleurs pour votre santé.

Toutes les protéines animales ont un IG bas donc on peut les consommer sans souci quand on cherche à maintenir sa glycémie basse.

Des produits de source végétale : la salade, les carottes, les épinards, le soja, etc.

Tous ces aliments contiennent des protéines. Mais évidemment en très petites quantités.

Si vous recherchez un concentré de protéines végétales, vous pouvez vous tourner vers le soja et tous ses dérivés : graines de soja, protéines de soja, yaourts de soja, tofu ou le seitan (protéine de blé).  

5. Les bons gras IG bas

La cinquième catégorie d’aliments IG bas indispensables est les bons gras. Voici où les retrouver : 

  • Les avocats 
  • Les œufs 
  • L’huile : au quotidien, j’utilise principalement de l’huile d’olive, intéressante, car elle peut s’utiliser pour la cuisson. Et de l’huile de colza, qui apporte beaucoup d’oméga 3. (Pour évitez les résidus chimiques, essayez de les prendre toujours première pression à froid, dans des contenants en verre, et si possible bios.)
  • L’huile vierge de coco : c’est une huile stable qui supporte bien la cuisson, elle est aussi intéressante en pâtisserie pour la texture. 
  • Le lait de coco
  • La crème de soja (évitez la crème de riz qui a un IG élevé) 
  • Les noix : noisettes, amandes, noix de Grenoble, cacahuètes, noix de cajou, noix du brésil…
  • Purée de cacahuètes (et non pas beurre de cacahuètes ! qui est de la purée de cacahuète à laquelle on ajoute du sucre et des additifs)
  • Purée d’amandes 
  • Graines de courges, de lin, de tournesol, et de chia 
aliments ig bas les bons gras

6. Épices, assaisonnement, herbes aromatiques

Pour les épices, je souhaitais vous présenter quelques petits coups de cœur : 

– le paprika fumé : qui donne un petit goût de fumé aux plats

– le curcuma : en plus de ses vertus hypoglycémiantes, il apporte une petite touche de couleur jaune orangé dans les plats

– l’ail en semoule ou en poudre : c’est très pratique et ça relève tout de suite un plat

– les herbes de provence

– la cannelle : un incontournable autant pour son goût subtil que pour son pouvoir hypoglycémiant

Concernant les assaisonnements, j’utilise régulièrement : 

– des cubes bouillons : J’en mets dans les légumes, les soupes, mais aussi la cuisson de certaines céréales (tel que le riz), ça donne tout de suite une saveur intéressante à un plat. Attention à bien les choisir, car ils sont souvent très salés et plein d’additifs peu recommandés.

– les vinaigres de cidre, balsamique : très intéressants, car ils font baisser l’index glycémique des plats. 

– la sauce soja

– le jus de citron : permet lui aussi baisser l’index glycémique d’un plat tout en le relevant

– le bicarbonate de soude alimentaire : j’aime bien en utiliser en remplacement de la levure chimique pour les gâteaux, ou dans l’eau de cuisson des légumineuses pour mieux les cuire plus rapidement et mieux les digérer

– la levure maltée : cette levure a un goût fromager, elle peut remplacer pour ceux qui seraient vegan le fromage râpé sur des gratins ou dans des préparations. 

7. Les sucres et douceurs IG bas

Nous arrivons à la dernière catégorie d’aliments IG bas indispensables dans mes placards: les douceurs et produits sucrants !

Étant une grande gourmande, je n’arrive pas à me passer complètement de notes sucrées dans mes repas. Alors pour combler mes envies sans faire grimper la glycémie, j’utilise : 

  • du sucre de coco (IG 54)
  • du xylitol : (IG 7) Qu’on appelle aussi le sucre de bouleau. Il très intéressant parce qu’il n’a pas d’arrière-goût dans les préparations, et quand on le cuit son pouvoir sucrant augment de 30%. Donc si vous préparez un gâteau destiné à la cuisson et que vous utilisez du xylitol diminuez de 30% la quantité utilisée. 😉 
  • de l’érythritol: (IG 0) C’est un sucre de la famille des polyols (attention donc à en manger en quantités raisonnables pour ne pas avoir de maux de ventre). Sa texture ressemble à celle du sucre blanc, mais son pouvoir sucrant est inférieur à la cuisson.
  • de la compote de pommes sans sucre ajouté ou de bananes écrasées : qui apporte du sucrant naturel dans les gâteaux.
  • du sucre rapadura en petites quantités seulement pour car IG 68
  • du chocolat noir 70% de cacao et plus (en pépites ou en tablettes) 

Pour plus de détails, vous pouvez regarder cette vidéo complète sur les sucres IG bas, dans laquelle je vous donne tous les IG des sucres, leurs avantages et inconvénients et dans quelles préparations les utiliser.

J’espère que cet article vous aura donné des pistes et de l’inspiration pour vos prochaines courses !

Si vous êtes arrivés jusqu’ici, c’est que l’article vous à plus. Pour ne pas rater les suivants, vous pouvez vous abonner à ma newsletter dans laquelle je partage des bons plans, des recettes, et mes dernières actualités.

N’hésitez pas aussi à venir me dire en commentaires, quelles sont vos produits IG bas chouchous. Je lirai ça avec beaucoup de plaisir et d’attention.

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132 Commentaires

  • Karine

    2 mai 2020 at 10:52 pm Répondre

    Bonjour, merci pour cette vidéo clair et précise.
    La vidéo que je cherchais !!
    Je vous suis, hâte de voir la suite, votre blog et insta pour des idées de recettes.

      • Aurelie

        10 avril 2021 at 9:04 am Répondre

        Bonjour,
        Je découvre vos vidéos a l’instant et c’est très inspirant. Cela fait quelques mois que j’essaie de manger ig bas sans rien perdre mais je pense que je fais pas mal d’erreurs en fin de compte… Merci à vous pour les partages continuez comme ça je vous trouve très concise et motivante. (Et félicitations) Aurelie.

        • Albane

          22 avril 2021 at 7:41 pm Répondre

          Merci beaucoup Aurélie pour votre adorable message!😍
          Je suis super contente de savoir que mes vidéos et recettes peuvent un peu vous aider à atteindre vos objectifs.
          Belle soirée et à bientôt, Albane 😘

        • Belkacem

          25 janvier 2022 at 6:55 pm Répondre

          Bonjour,

          Je suis actuellement enceinte opéré d’une sleeve et je vient d’apprendre que je fait du diabète gestationnel. En cherchant quelque recette sur youtube je suis tombé sur votre chaîne puis sur votre site avec de bonne explications et des recette variées cela me plaît vraiment car c’est une alimentation que je pourrai garder après mon accouchement.
          J’ai voulu télécharger vos fiches ce qui peut lors de mes course mais je n’y arrive pas sont elle toujours disponible ?
          Je vous remercie pour toute vos vidéos et explications

          • Albane

            3 février 2022 at 10:35 pm

            Bonsoir Adeline,
            Merci pour votre message et félicitations pour votre grossesse!
            Je viens de vous rajouter manuellement à ma liste d’abonnés.
            Normalement vous avez dû recevoir un mail avec les fiches (c’est peut-être dans l’onglet spam/indésirables/publicités) mais si ce n’est pas le cas n’hésitez pas à me renvoyer un mail.
            A bientôt sur le blog ou YouTube

          • Colombet Annabelle

            6 septembre 2024 at 3:44 pm

            Bravo pour votre travail, vos vidéos qui sont légères, claires et je sens votre bonne humeur !!
            Je veux bien la liste svp !
            Annabelle

        • Christelle

          15 décembre 2023 at 10:44 am Répondre

          Bonjour,
          Je regarde vos vidéos depuis quelques semaines. Je souhaite démarrer cette alimentation dans de bonnes conditions. Pourriez-vous m’envoyer les fiches, s’il vous plaît ?
          Bravo pour votre blog et vos vidéos.

        • Albane

          14 octobre 2022 at 10:15 am Répondre

          Oh super, merci beaucoup pour votre commentaire Nancy !
          Je suis contente de savoir que les vidéos vous aident un peu.
          Belle journée et à bientôt sur YouTube 😊

      • Salma

        20 janvier 2024 at 9:18 pm Répondre

        Bonjour,
        J’utilise beaucoup la semoule fine et extra fine dans mes pains. Est ce bon ? Si non par quoi puis je le remplacer ?
        Merci ++++

        • Albane

          23 janvier 2024 at 4:51 pm Répondre

          Bonjour !
          Merci beaucoup pour cette question.

          Effectivement la semoule de blé n’est pas IG bas elle n’est donc pas conseillée dans les préparations surtout en grandes quantités.
          Je vous conseille plutôt d’utiliser des farines intégrales de blé ou de petit épeautre.

          Si la question des farines vous intéresse, je vous recommande cette vidéo qui traite la question de façon plus complète:
          https://youtu.be/CrPaNhbREWQ

          Vous pouvez également retrouver plein d’informations à ce sujet dans mon petit guide sur les farines IG bas:
          https://cuisinerigbas.com/les-meilleures-farines-ig-bas

          Belle journée et à bientôt

      • Duval-Somveille

        31 janvier 2024 at 10:54 am Répondre

        Merci beaucoup!
        Je viens d’apprendre que je suis diabetique…
        Je suis en Italie et j’essaie de bien comorendre ce que je peux manger ou pas!
        On vient de me dire » verdure e pesce »!!!!Je fzis cuire comment mon saumon ou mon thon?
        Tomates interdites?
        Creme de soja avec poisson?
        Merci pour vos reponses!
        Idées de recettes?

        Cordialement.

        Sabine

        • Albane

          2 février 2024 at 7:49 pm Répondre

          Bonjour, je suis désolée pour votre diabète et j’espère que vous trouver dans mes contenus des idées pour vous aider à mieux vivre avec cette maladie.
          Pour répondre à vos questions, les protéines animales sont IG bas vous pouvez donc en consommer sans problème pour votre glycémie.
          Les tomates ne sont pas interdites, tout comme la crème soja.
          Les aliments auxquels vous devez particulièrement faire attention pour mieux maîtriser votre glycémie et donc votre diabète sont: le pain, les pâtes, les féculents (riz, semoule, …), les aliments sucrés, les pommes de terre.
          Je vous envoie plein de bonnes ondes pour la suite de votre parcours.

      • Nathalie Guedj

        26 février 2024 at 6:41 pm Répondre

        Vos vidéos sont très agréables à écouter et depuis que je vous ai découvert je les écoute les unes à la suite des autres.
        Bravo et merci
        Je veux bien recevoir la liste des indices glycémique

    • Hengy Flament Martine

      14 octobre 2021 at 9:25 pm Répondre

      Bonjour et merci pour tous les bons conseils. Mon but perdre du poids sans carence. Je suis débutante dans les IGB, peux tu faire vidéo pour la grande débutante que je suis. Mes félicitations tout ce que tu expliques est facile à comprendre. Merciiiiiii !

        • KLINGER

          16 décembre 2022 at 10:09 am Répondre

          Chère Albane,

          Je n’ai manqué aucune vidéo que j’ai regardées à la suite, accro , commme à une série !
          Je connaissais le principe IGbas, mais grâce à toi je m’y mets enfin , tu es très inspirante et on a envie de te suivre, tout est simple, jusqu’aux recettes, rapides en plus.
          Enfin quelqu’un de simple, pédagogue et sympathique comme tout!
          On a envie de te suivre et ne plus lâcher, ce n’est pas un régime, c’est un vrai plaisir….
          Merci !
          Isabelle

          • Albane

            23 décembre 2022 at 11:05 am

            Bonjour Isabelle,
            Merci pour ton adorable commentaire et ton soutien ! Ça fait chaud au cœur ! Je te souhaite de très belles fêtes de fin d’année ! Albane

          • Fernandes

            10 septembre 2023 at 12:48 pm

            Bonjour Albane jadore tes vidéos ,je voudrais voir le tableau de tous les ig bas mes je ne trouve pas.serez til possible de m’envoyer.merci

          • Albane

            12 septembre 2023 at 3:51 pm

            Bonjour,
            Vous pouvez m’envoyer un mail (cuisinerigbas@gmail.com) et je vous ajouterai à la liste manuellement pour recevoir le document.
            Belle journée

        • Corinne SERVIER JULLIEN

          7 janvier 2023 at 8:43 am Répondre

          Bonjour Albane,
          Je regardais la vidéo sur les 7 aliments indispensables pour cuisiner IG bas.
          Tu parles d’un résumé téléchargeable mais je ne sais pas où le retrouver.
          Pourrais tu me m’envoyer STP ?
          D’avance merci
          Corinne

        • Roussel Véronique

          18 mars 2023 at 12:02 pm Répondre

          Super vidéo très intéressante, j utilise déjà sucre coco xylitol et farine d épeautre et demi complète mais j ai appris de nouveaux conseils merci

          • Albane

            23 mars 2023 at 11:54 am

            Bonjour Véronique,
            Je suis ravie de pouvoir vous aider à découvrir de nouveaux aliments 😉

        • Dumortier Nora

          3 janvier 2023 at 9:58 pm Répondre

          Merci Albane pour tes vidéos instructives.
          J’ai bientôt 60 ans. J’ai révisé mon alimentation depuis plusieurs mois et j’ai besoin de continuer à m alléger.
          Je suis débutante dans l alimentation IGBAS et te remercie pour ton guide.
          Bonne Année inspirante et créative!

          • Albane

            4 janvier 2023 at 10:12 am

            Bonjour Nora,
            Ravie de pouvoir t’aider sur ce chemin, et bravo à toi de t’informer et d’agir pour ta santé !
            Belle et heureuse année 2023 !
            A bientôt,
            Albane

      • Destatte Micheline

        20 janvier 2024 at 2:57 pm Répondre

        Bonjour est il possible de remplacer le vinaigre de cidre par des comprimés de vinaigre de cidre ? Merci pour votre réponse

        • Albane

          23 janvier 2024 at 4:49 pm Répondre

          Bonjour,
          Merci beaucoup pour votre question.☺️
          Oui c’est possible, mais l’efficacité est moindre. Dans tous les cas, si vous avez des reflux gastriques ou des brulures d’estomac mieux vaut éviter de trop en prendre et se tourner vers d’autres alternatives pour faire baisser l’IG du repas.
          A bientôt

  • ISABELLE ORTIS

    11 juillet 2020 at 9:05 pm Répondre

    Bonsoir!
    Merci pour cette vidéo. Quelle chance d’avoir penser à tout.Je vais imprimer le document et partager avec mes amies toutes vos petites astuces.
    Encore merci. Bonne journée.

        • Albane

          9 avril 2022 at 2:57 pm Répondre

          Bonjour Rozenn, merci pour votre message.
          Je vois sur mon logiciel de messagerie que vous êtes déjà inscrite.🙌
          Vous avez dû recevoir au mois de mars 2021 un e-mail intitulé « téléchargez vos fiches sur l’alimentation IG bas ».
          Vous pourrez retrouver à l’intérieur le lien du document pdf avec la liste de courses.
          N’hésitez pas à me recontacter si besoin,
          Bon week-end et à bientôt 😊

  • Bérengère

    17 août 2020 at 5:46 pm Répondre

    Bonjour Albane,

    Je voudrais résumer ce que j’ai à vous dire par 2 mots : BRAVO et MERCI
    J’ai parcouru votre blog avec beaucoup de saveurs si je puis dire…
    ça donne envie de tout lire d’un coup car c’est clair, bien écrit, les vidéos sont top, pas de blabla pendant des heures. Super le lien pour imprimer les recettes dans un bon format.
    Après je me suis interrogée sur vos motivations pour nous faire partager tout ça, j’ai donc lu votre « à propos » et là j’ai tout compris : ne seriez-vous pas une battante courageuse ?
    Allez je vais me lancer ce soir dans le lait d’avoine, les brownies choco haricots…

    Merci à vous pour votre expérience et bonne continuation.:)

    • Albane

      19 août 2020 at 8:40 am Répondre

      Bonjour Bérengère,
      Merci – vraiment – pour ces mots qui me touchent énormément.
      Très contente de pouvoir vous inspirer à manger IG bas.
      A très bientôt sur le blog ou Youtube,
      ❤ Albane

  • FILLEAU

    14 octobre 2020 at 7:40 am Répondre

    Bonjour,

    Je viens de vous découvrir et merci pour tous les conseils, les recettes que vous devez. Je suis entrain de comprendre pleins de choses par rapport à mes différents régimes que j’ai essayé.

    J’aime beaucoup la façon dont vous abordez un sujet, c’est claire précis concis bref c’est du bonheur de vous écouter; j’ai hâte de vous voir pour de prochaine vidéo sur youtube et votre blog est top également.

    Alors pour tout ce que vous faites, merci beaucoup et je vous encourage à continuer.

    A très bientôt

    Patricia FILLEAU
    val de marne (94)

  • sib

    10 janvier 2021 at 2:15 pm Répondre

    Bonjour,
    super ce blog, merci pour ces partages
    Je me lance dans un reequilibrage en IG bas en esperant avoir de vrais resultats
    Je m’interroge sue le riz noir car c’est un riz que j’adore, est ce un IG bas?

    Merci pour votre reponse
    Cel

  • Suzanna

    1 février 2021 at 9:09 pm Répondre

    Bonsoir,

    J’ai découvert par hasard votre site et vos vidéos sur Youtube, et je suis super ravie ! Merci pour ces idées, recettes, astuces ! Je vais beaucoup m’en inspirer pour concocter des plats savoureux tout en restant Ig bas (déjà quiche poireau et saumon pour ce soir).

    Merci beaucoup pour ce que vous faites, j’attends les prochaines vidéos avec impatience !!

    Très bonne soirée à vous,

    Suzanna

  • Béa Valou

    19 février 2021 at 5:47 pm Répondre

    Bonjour Albane,

    Je vous suis sur YouTube et je débute… pour nous faire du bien!

    Je viens de recevoir mes produits sur Greenweez et souhaiterai savoir si j’ai pas commis d’impair concernant certains articles dont voilà la liste:

    – Farine complète de petit épeautre Celnat (pas de type noté),
    – Farine de petit épeautre complète type 150 Moulin des moines,
    – Farine d’orge mondé Celnat,
    – Trio de riz thaî complet brun, rouge et noir (j’aime beaucoup, je le rince à la japonaise),
    – Riz rond blanc (je sais c’est pas top),
    – Riz basmati demi complet,
    – Riz demi complet,
    – Sucre de fleur de coco,
    – Fructose cristallisé (à la place de Canderel en poudre)
    – Mix de graines antioxydant ( ma gourmandise)
    …
    Voilà voilà!
    La plupart ne sont pas dans la iste de votre « résumé des meilleurs farines »
    Qu’en pensez-vous?

    Merci pour vos précieux conseils.

    Et a bientôt sur votre chaîne.
    Bonne fin d’après-midi et bon week-end.

    Béa Valou 🙂

    • Albane

      23 février 2021 at 12:31 am Répondre

      Bonsoir Valou,
      Bravo pour cette liste de courses au top!
      Vous avez tout compris il me semble 💪👏
      A bientôt sur le blog ou la chaîne,
      Albane 😘

    • Cricri49

      7 mars 2022 at 12:26 am Répondre

      Je viens de découvrir votre site internet. Super, plein de bons conseils. La pizza réalisée avec du chou fleur me tente beaucoup. C’est au programme dans la semaine. Vous utilisez des produits que je ne sais pas utiliser : levure maltée, psyllium et tous ces types de farines, le son d’avoine etc… Je démarre dans ce type d’alimentation que je crois bonne pour moi et ma famille mais j’ai besoin d’être guidée. Je compte sur vous !
      Cricri49

      • Albane

        9 avril 2022 at 2:59 pm Répondre

        Merci beaucoup pour votre message.
        Bravo pour démarche vers une alimentation plus saine et IG bas pour toute votre famille. 💪
        J’espère que les recettes testées jusqu’alors vous ont plu.
        Bon week-end et à bientôt 😊

    • RIQUER

      8 juillet 2022 at 6:51 am Répondre

      Merci pour vos recettes vos conseils j essaie de changer mon alimentation faisant du diabète de type 2 pas évident a 67 ans il est vrai que l achat des farines sucre céréales légumineuses etc représentent un coût

  • Bénédicte DEMARCQ

    21 juin 2021 at 9:00 pm Répondre

    Bonsoir Albane,
    J’ai 71 ans et découvre votre site pour la première fois. Vos vidéos sont super ! Je vais essayer de faire un mix Weight Watcher et IG bas, le mélange ne devrait pas être trop mauvais !
    Mais je n’ai pas réussi à obtenir votre liste des aliments indispensables pour cuisiner IG bas ainsi que le guide gratuit des astuces pour faire baisser l’IG des repas.
    D’avance merci de me les envoyer. Un support papier, c’est bien aussi !
    Bravo ! je vais continuer à vous écouter et vous lire !
    A bientôt.
    Bénédicte D.

    • Albane

      25 juin 2021 at 11:26 am Répondre

      Bonjour Bénédicte,
      Merci beaucoup pour votre message. C’est toujours très encourageant de savoir que mon contenu peut être utile à d’autres personnes.
      Pour la liste des aliments IG bas, je vous ai envoyé un email aujourd’hui. J’espère que cela fonctionnera.
      A bientôt sur le blog ou YouTube, Albane 😘

  • Sandes

    15 avril 2022 at 9:53 am Répondre

    Bonjour,

    J’adore vos videos ludiques et informatives. Par contre, j’ai essaye de telecharger le fichier mais je n’ai rien reçu (j’ai meme vérifié dans les spams et rien…). Peut-être qu’il y a un souci ?
    Merci beaucoup par avance et a bientot !

    • Albane

      5 mai 2022 at 11:44 am Répondre

      Merci beaucoup pour votre commentaire, je vous ai contacté par mail en espérant que ça fonctionne cette fois-ci.
      Belle journée

      • Cyril

        1 octobre 2022 at 11:11 pm Répondre

        Bonjour
        Merci pour vos vidéos très instructives
        Par contre je n’ai pas réussi à télécharger votre dossier sur la liste des aliments à IG bas
        Comment puis-je procéder pour le télécharger
        Merci d avance pour votre réponse et votre futur travail
        Bonne journée

        • Albane

          14 octobre 2022 at 10:27 am Répondre

          Bonjour Cyril,
          Merci pour votre message. Savoir que les vidéos sont utiles m’encourage beaucoup à poursuivre la création de contenus.
          Je crois que depuis vous avez réussi à télécharger les documents.
          Si besoin n’hésitez pas à m’écrire un mail, je vous les renverrai.
          Belle journée et à bientôt sur YouTube ou le blog

  • michellemajorel

    31 août 2022 at 6:39 pm Répondre

    Bonjour

    Merci pour ce blog

    gourmand et plein de bonne recettes et de coseils, les vidéos super bien expliquer et sont très agréable a visionner
    J’ai hâte d’en voir d’autre

    bonne soirée

  • Cesarin Terry

    1 février 2023 at 7:38 am Répondre

    Bonjour. J’adore vos vidéos, vraiment ! J’avais utiliser vos conseils sur la cusine IG bas en 2021 et en 2 semaines j’avais réussi a perdre 5kg en 2 semaines et j’ai réussi à rentrer dans la chemise avant le mariage d’un ami !!! 😀

    • Albane

      1 février 2023 at 3:37 pm Répondre

      Bonjour Terry,
      Merci beaucoup pour votre message et retour d’expérience, et surtout : un grand bravo à vous !!
      Belle journée et à bientôt sur le blog,
      Albane

  • Camille Bellaigue

    11 février 2023 at 3:30 pm Répondre

    Bonjour merci pour votre chaine très pédagogique qui me donne envie de m’y mettre ! sauf que je n’ai pas trouvé la liste de courses et les idées de menus……

  • ANNE

    15 mars 2024 at 12:57 pm Répondre

    Bonjour Albane,

    J’ai découvert vos vidéos il y a quelques jours.
    J’aimerais adopter l’alimentation IGbas , mais j’avoue être un peu perdue et j’ai peur de faire des erreurs.
    D’autre part, j’ai vu quelques vidéos mais ce que vous proposez me semble trop peu copieux pour pouvoir tenir plusieurs heures ( un petit wrap avec un peu de salade pour le déjeuner par exemple).
    J’ai peur de craquer si j’essaie de me restreindre à ce point.
    Que me conseillez vous? Que pourrais-je ajouter sans risquer de prendre du poids? J’ai besoin d’en perdre au contraire.
    Merci d’avance,
    Anne

    • Albane

      18 mars 2024 at 11:08 am Répondre

      Bonjour Anne,
      Je ne peux vous conseiller sans vous connaître davantage, tout dépend de vos besoins/dépenses journaliers. Cela dépend aussi du reste des repas de la journée. De nombreux facteurs entrent en compte. Je vous conseille de faire un bilan avec un professionnel pour poser les bases d’un rééquilibrage alimentaire. Je propose des accompagnements si cela vous intéresse, pour plus d’informations je vous invite à vous inscrire sur la liste d’attente : https://cuisinerigbas.com/accompagnement/
      Belle journée 🙂

  • Soria Cedric

    9 mai 2024 at 4:45 pm Répondre

    Bonjour
    Je cherche le PDF je ne le trouve pas !

    Vraiment très intéressant je suis nouveau je recommande vraiment cette chaîne YouTube très simple est efficace les explications donner pour la Cuisine IG Bas

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