Bounty maison IG bas : recette express et gourmande

Vous adorez les Bounty, mais cherchez une version plus saine ? 

Cette recette gourmande et IG bas de Bounty maison est faite pour vous. En quelques étapes ultra simples, vous pouvez préparer des bouchées coco-chocolat délicieuses et bonnes pour la santé. 

Parfaites pour un goûter ou une pause sucrée, ces Bounty maison sont conçus pour une alimentation à faible indice glycémique. 

Suivez notre guide pour réaliser cette recette express et découvrez les avantages de la noix de coco, ingrédient phare de ces bouchées.

Le pas à pas en vidéo

Retrouvez toutes les étapes de la recette dans cette courte vidéo Instagram :

Cliquez sur la vignette pour découvrir comment préparer ces gourmandises IG bas à la maison.

Focus sur la noix de coco : Pourquoi c’est un ingrédient intéressant ?

La noix de coco est riche en fibres et en bons lipides. Elle est parfaite pour une alimentation IG bas grâce à ses propriétés rassasiantes et son faible impact sur la glycémie.

Valeurs nutritionnelles de la noix de coco pour 100g :

• Calories : 354 kcal
• Protéines : 3,3 g
• Lipides : 33 g
• Glucides : 15 g
• Fibres : 9 g
• Vitamine C : 3,3 mg
• Potassium : 356 mg

Les bienfaits de la noix de coco :

La noix de coco râpée a un index glycémique (IG) très bas, souvent autour de 10 à 20. Cet indice faible est dû à sa haute teneur en fibres et en graisses, qui ralentissent la digestion et l’absorption des glucides, minimisant ainsi les pics de glycémie. C’est pourquoi la noix de coco râpée est particulièrement adaptée aux régimes à faible indice glycémique. De plus, elle est remplie d’antioxydants, qui protègent contre les radicaux libres, aidant ainsi à maintenir une bonne santé cellulaire.

La recette des bouchées IG bas façon bounty

Conseils et questions fréquemment posées

Comment conserver les Bounty maison ?

Conservez les bouchées au congélateur si vous souhaitez les déguster façon glaces, ou au réfrigérateur pour une texture plus tendre. Elles peuvent être conservées au congélateur jusqu’à 3 mois et au réfrigérateur jusqu’à 5 jours pour garantir leur fraîcheur et leur goût.

Peut-on utiliser un autre type de chocolat ?

Pour cette recette, il est important d’utiliser du chocolat noir avec au moins 70% de cacao. Cela garantit que la recette reste à faible indice glycémique. Si vous souhaitez une option encore plus saine, vous pouvez utiliser un chocolat avec un pourcentage de cacao plus élevé, mais cela rendra les Bounty moins sucrés.

Quel lait végétal choisir pour la recette ?

Pour cette recette, je conseille d’utiliser du lait de soja, qui a un faible indice glycémique et une bonne teneur en protéines. Les laits d’amande ou de cajou conviennent également très bien. Pour une version plus gourmande, vous pouvez opter pour du lait de coco. Si vous souhaitez une texture différente, vous pouvez remplacer le lait végétal par du skyr ou un petit suisse égoutté.

Par quoi remplacer le sirop d’agave ?

Vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du miel d’acacia ou de tilleul, qui ont également un faible indice glycémique. Une autre option est d’utiliser du sirop de yacon, connu pour son IG bas et ses bienfaits pour la santé. Vous pouvez également utiliser du sirop de fleur de coco.

Astuces pour un Bounty maison réussi

• Assurez-vous de bien tasser la pâte dans les moules ou lors de la formation des barres à la main. Cela aidera à maintenir la forme des bouchées et à obtenir une texture homogène.
• Pour varier les plaisirs, ajoutez des zestes d’orange, de la vanille ou même une pointe de sel dans la base de coco pour rehausser le goût.
• Pour obtenir la bonne texture et faciliter l’enrobage de chocolat, il est crucial de bien respecter les temps de congélation.

D’autres idées de gourmandises IG bas glacées

Si vous aimez les desserts glacés, ne manquez pas ces délicieuses recettes de glaces au chocolat IG bas, de glace vanille coco, et de barres glacées au yaourt IG bas. Régalez-vous avec ces douceurs sans culpabilité et profitez de chaque bouchée !