Réaliser des naans indiens parfaits!
« Des naans? »
Je vous vois déjà derrière vos écrans, avec une moue dubitative…
« Qu’est-ce que c’est que ça, encore ? »
Restez, ça vaut le coup de découvrir cette recette facile et rapide.
Naan signifie simplement pain en persan.
Ce sont des petits pains indiens cuits à la poêle.
Ils sont parfaits pour accompagner un curry ou un dahl.
Naan
Petits pains indiens cuits à la poêle
Servings: 4 pains / galettes
Matériel
- une poêle anti-adhésive
Ingrédients
- 80 g de farine de blé complète T150 (ou farine de petit épeautre complète)
- 80 g de yaourt végétal
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café d'huile d'olive
- une pincée de sel
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le yaourt végétal et l'huile d'olive, puis mélangez à la cuillère.
- Terminez de façonner la pâte avec les mains (pensez les fariner pour éviter qu'elles ne collent trop au pâton).
- Coupez la boule obtenue en 4 parts égales.
- Sur un plan de travail bien fariné, étalez chaque boule finement au rouleau.
- Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire cuire les "galettes" environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- N'hésitez pas à les faire à l'avance. Il vous suffira de les réchauffer au grille-pain juste avant de servir le plat.
Notes
🎥 Retrouvez la recette en vidéo!
Cette recette a été filmée, voici le lien de la vidéo: https://youtu.be/isinv2mJP3s
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24 Commentaires
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Joy
Bonjour!
Peut-on remplacer le yaourt végétal par autre chose ?
On en achète jamais mais sinon j’en achèterai exprès 😊
Merci pour vos belles recettes qui sont une réussite à chaque fois!
Là je fais la dahl lentilles corail tomates, carottes, coco 😍
Albane
Bonsoir,
Merci votre commentaire!
Je pense que vous pouvez essayer en mettant à la place du lait ou de la crème végétale.
Il faudra peut-être en mettre un peu moins car c’est plus liquide…
A bientôt, Albane 😘
Vasse
Bonjour. J’ai fait les miens avec du fromage blanc et c’est niquel aussi. Très moelleux aussi
Belen
Merci j adore et mes amis aussi
Albane
Rooo super, merci pour ce chouette retour sur la recette!
A bientôt, Albane
GAZZA
Peut on mettre du lait végétal fait maison, genre lait de graines de courges, de courgettes, de melon?
Albane
Bonjour,
Je n’ai jamais testé ces laits maison-là, donc je ne peux pas vous garantir le résultat. Mais si vous tentez, je suis curieuse de savoir ce que ça donne ! 😊
virginie
Bonjour est ce que je peux doubler la recette pour en avoir plus? Merci
Albane
Merci pour la question Virginie.
Aucun problème effectivement, on peut doubler la recette autant de fois que nécessaire pour obtenir le nombre de naans souhaités.
Belle soirée et à bientôt sur le blog,
Albane
Isabelle
Bonjour,
Connaissez-vous les chapatis?
Ce sont des galettes de blé complet que j’adore.
Albane
Bonjour, oui je connais mais je n’ai jamais essayé d’en faire.
Je crois que ça ressemble beaucoup aux naâns mais sans levure, il y a juste de l’eau et de la farine il me semble.
Avec quoi les mangez-vous?
A bientôt
Aline
Madhur Jaffrey les propose avec des aubergines Bharta. Délicieux.
Angel BERNARDO DI BENEDETTI
J’ai testé votre recette à ce jour , au top merci beaucoup c’est simple , rapide et efficace
Personnellement j’ai mélangé trois farine et yaourt nature ☺️ je l’ai accompagné de la recette du Dhal lentilles que vous proposiez également, ma fille et moi nous nous sommes régalés. Merci pour votre partage , les recettes sont claires et votre site agréable
Albane
Bonjour Angel,
Je suis ravie que la recette vous ait plu, et quelle belle idée d’avoir mélangé trois farines, bravo pour la créativité ! Et avec le dhal de lentilles en plus, ça devait être un vrai régal 😋 Merci pour votre confiance et votre enthousiasme.
Joule
Je voulais tester un pain rapide et j’avais vu des recettes avec de la levure de boulanger à faire reposer; mais j’ai préféré celle ci, plus rapide. J’ai doublé les doses et utilisé du yaourt grec et c’est addictivement bon. Merci!
Albane
Bonjour Isabelle,
Merci beaucoup pour ton retour 🙏 Ravie que la recette t’ait plus.
Belle journée et à bientôt pour de nouvelles recettes
Alexandra
Bonjour Albane,
Tout d’accord je tiens à te souhaite mes meilleures vœux pour cette nouvelle année.
J’aimerais savoir pour le yaourt est ce que je peux le remplacer par du yaourt grec ?
Merci
Alexandra
Albane
Merci beaucoup Alexandra!
A mon tour, je te souhaite une très belle année à venir! Que 2022 t’apporte la santé et plein de petits et grands bonheurs au quotidien.
Pour la recette, tu peux remplacer le yaourt par un yaourt normal ou grec, ou encore un yaourt au lait de vache égoutté (type petit-suisse ou skyr) qui sont IG bas.
Bonne soirée et à bientôt sur le blog, Albane
Delphine
Bonjour, merci pour cette recette, qui permet de réaliser hyper rapidement des naans très convaincants pour une recette aussi express, et qui plus est avec peu d’ingrédients. Pour nous réalisés avec des petits suisses et une deuxième fournée version cheese naan au jambon pour le lunch du lendemain qui se sont avérés très addictifs, merci encore !
Razali
Résultat pas top!
Albane
Bonjour,
Je suis désolée d’apprendre que le résultat n’a pas répondu à vos attentes. Pourriez-vous me donner un peu plus de détails sur ce qui n’a pas fonctionné pour vous ?
Belle journée
Eponine
Merci pour cette recette très réussie !