Pains,  Recettes,  Vegan

Réaliser des naans indiens parfaits!

« Des naans? »

Je vous vois déjà derrière vos écrans, avec une moue dubitative…

« Qu’est-ce que c’est que ça, encore ? »

Restez, ça vaut le coup de découvrir cette recette facile et rapide.

Naan signifie simplement pain en persan.

Ce sont des petits pains indiens cuits à la poêle.

Ils sont parfaits pour accompagner un curry ou un dahl.

naan indien
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Naan

Petits pains indiens cuits à la poêle
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson5 min
Temps total10 min
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Indienne
Portions: 4 pains / galettes
Auteur: cuisinerigbas.com

Equipment

  • une poêle anti-adhésive

Ingrédients

  • 80 g de farine de blé complète T150 (ou farine de petit épeautre complète)
  • 80 g de yaourt végétal
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • une pincée de sel

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
  • Ajoutez le yaourt végétal et l'huile d'olive, puis mélangez à la cuillère.
  • Terminez de façonner la pâte avec les mains (pensez les fariner pour éviter qu'elles ne collent trop au pâton).
  • Coupez la boule obtenue en 4 parts égales.
  • Sur un plan de travail bien fariné, étalez chaque boule finement au rouleau.
  • Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire cuire les "galettes" environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • N'hésitez pas à les faire à l'avance. Il vous suffira de les réchauffer au grille-pain juste avant de servir le plat.

Notes

🎥 Retrouvez la recette en vidéo!
Cette recette a été filmée, voici le lien de la vidéo: https://youtu.be/isinv2mJP3s
 
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