Quiche aux oignons
Cette recette est parfaite pour les amateurs de quiches.
Une belle quiche aux oignons caramélisés à déguster avec une salade verte.
Hyper facile, bon et sain ! 😍
Et très pratique pour la lunch box du lendemain !
La recette en vidéo
La recette détaillée
Quiche aux oignons
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte magique Tupperware en version IG bas
- 100 g d'orge mondé
- 100 g de farine T150
- 65 g d'huile d'olive
- 75 g d'eau bien tiède
- sel
- 1 c. à café de levure
Ingrédients pour l'appareil
- 3 œufs
- 20 cl de lait de soja ou de cajou
- 75 g d'allumettes de jambon Optionnel, à la place on peut mettre du tofu fumé
- 3 ou 4 oignons
- sel, poivre
- 10 g de gruyère râpé (optionnel)
Préparation
Pour la pâte :
- Ajoutez les ingrédients dans un contenant plastique : l'orge mondé, la farine T150, l'huile d'olive, le sel, l'eau tiède et la levure chimique.
- Refermez le couvercle de la boîte plastique et secouez énergiquement pour que tous les ingrédients se mélangent.
- Vous obtiendrez une pâte, commencez par l'étaler grossièrement à la main. Puis, au rouleau pour avoir un résultat plus régulier. Réservez la pâte pour plus tard.
Pour l'appareil :
- Commencez par découper 3 oignons, émincez-les finement. Faites-les dorer doucement dans une poêle.
- Pendant la cuisson, vous pouvez préparer le reste de l'appareil. Dans un bol, cassez 3 œufs, ajoutez 20cl de lait de soja, un peu de sel et de poivre. Puis mélangez.
- Lorsque les oignons sont cuits, versez-les directement sur le fond de la pâte à tarte.
- Vous pouvez, si vous le souhaitez, parsemer de 75g d'allumettes de jambon ou de tofu fumé.
- Versez l'appareil par-dessus. Puis, pour le côté doré, ajoutez 10g de gruyère râpé.
- Enfournez pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Notes
Retrouvez la recette en vidéo !
Cette recette a été filmée, vous pouvez retrouver la vidéo sur YouTube en cliquant sur ce lien.
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8 Commentaires
Isa
J’ai détourné cette recette, pour la partie légumes : 1 oignon, 2 courgettes râpées et basilic et j’ai tapissé le fond de pâte de 2 tranches de saumon fumé. Je n’avais pas de lait de soja, j’ai mis du lait d’avoine : un pur délice ! Albane, par rapport à d’autres sites, je trouve que tu as vraiment un don pour la simplicité : un grand merci !
Albane
Bonsoir Isa,
Merci pour cet adorable retour,et bravo pour la réalisation de la recette !
Belle soirée,
Albane
Mazurier
Très bonne recette,et très bonne quiche je me suis régalée comme jamais,une tuerie !!!!. Merci pour vos recettes qui sont excellentes !!! Continuer et encore merci pour tout!!!
Albane
Merci beaucoup pour votre commentaire et votre soutien ! ça m’est très précieux ! 🙂
Albane
Madison
Top quiche, la pâte est légère contrairement à d’autres recettes IG bas et super simple à préparer. J’ai ajouté du brocoli cuit, recette « customisable » avec ce qu’il y a dans le frigo. Merci !
Albane
Bonjour Madison,
Merci beaucoup pour ton retour ! 😀
Belle journée et à bientôt,
Albane
annie Seldran
J’ai fait cette quiche plusieurs fois. Elle est excellente.
Em
Bonjour Albane et merci pour tous ces précieux conseils et merveilleuses recettes.
Je mange sans gluten et je me demande par quoi remplacer les farine d’orge mondé et T150 de cette recette. De la farine de pois chiche , de sarrasin ?