Recettes,  Sucré

Fondant au chocolat IG bas

Alerte recette addictive ! Gâteau au chocolat sans beurre à faible index glycémique !

Si vous aimez le chocolat, voilà une recette de fondant IG bas que vous allez a-do-rer !

Bon, je ne suis pas objective, parce qu’au moment où je vous écris ces lignes, j’ai une petite part de ce fondant posée là, à côté de mon thé pour le goûter.

Vous la voyez, la fille fan de ses propres recettes. 😂

Je suis sûre, que vous aussi, vous avez besoin d’une petite douceur de temps en temps en fin de journée, non ?

Alors, vous en prendrez bien une petite part de ce gâteau choco/coco ? 😉

La recette en vidéo

La recette détaillée

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Fondant au chocolat

Délicieuse recette de fondant au chocolat IG bas et sans beurre.
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Keyword: chocolat

Equipment

  • moule de 18cm de diamètre

Ingrédients

  • 125 g de chocolat 70%
  • 2 c. à soupe de cacao
  • 25 g de son d'avoine voir variantes
  • 50 g de farine d'orge mondé
  • 25 g de poudre d'amande
  • 20 cl de lait de coco
  • 50 g de compote sans sucre ajouté
  • 45 g de sucre de coco voir variantes
  • 1 oeuf

Instructions

  • Faire fondre le chocolat.
  • Dans un saladier mélanger les ingrédients secs: son d'avoine, farine, poudre d'amandes. 
  • Dans un deuxième saladier mélanger l'oeuf, le sucre, la compote, le lait de coco et enfin le chocolat fondu.
  • Incorporer les ingrédients humides progressivement dans le premier saladier.
  • Verser dans un moule de 18cm et cuire 20 min à 180°

Notes

👩‍🍳 Variantes :
 
Remplacez le son d’avoine par : farine d’amande, farine de coco ou autre farine IG bas
 
Remplacez le sucre de coco : par 35g de sucre d’agave 
 
 
🎥 Retrouvez la recette en vidéo!
 
Cette recette a été filmée, vous pouvez retrouver la vidéo sur YouTube en cliquant sur ce lien.
 
 
 
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Et si on faisait un autre gâteau pour le goûter ?

Oui, les adultes aussi ont le droit de prendre un goûter, à condition qu’il soit adapté à leurs besoins et leurs repas de la journée.

Voici quelques idées de gâteaux et biscuits, parfaits pour un goûter IG bas:

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