Recettes,  Sucré,  Vegan

Blondie IG bas

Le blondie, est l’équivalent du brownie au niveau texture, mais sans le chocolat.

Vous aurez d’ailleurs repéré que le mot « brownie » est composé de « brown », qui veut dire brun/marron en anglais, en raison de la forte de dose de chocolat qu’il contient.

Le blondie, à contrario, ne contient pas de poudre de cacao ou de chocolat fondu, d’où sa couleur et son nom. Mais que les gourmands se rassurent, on y met quand même quelques pépites.

En bref, c’est vraiment une très belle découverte.

A la maison tout le monde est fan!

Ici, je vous propose une version IG bas, grâce à un ingrédient mystère. ?

Ce gâteau diététique et protéiné est parfait pour un goûter sain.

Vous en prendrez bien une petite part ?

La recette en vidéo

La recette détaillée

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5 de 17 évaluations

Energy Balls

Recette de petite bouchées IG bas, vegan et sans lactose.
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Pour: 11 petites bouchées
Auteur: cuisinerigbas.com

Ingrédients

  • 90 g de flocons d'avoine voir variantes
  • 30 g de son d'avoine
  • 70 g de compote
  • 1 c. à soupe de purée d'amandes voir variantes
  • 2 c. à soupe de sirop d'agave
  • 1 poignée de noisettes concassées voir variantes
  • Poudre de cacao ou de coco

Préparation

  • Mixer les flocons et mélanger tout !
  • Faire des petites boules avec ses mains.
  • Rouler dans la poudre de coco / cacao.
  • Mettre au réfrigérateur pendant minimum 1h.

Notes

?‍? Variantes :
Remplacez les flocons d’avoine par des flocons d’orge pour un IG encore plus bas
Remplacez la purée d’amandes par de la purée de noisettes, ou de l’huile de coco.
Remplacez les noisettes par des amandes, ou des pépites de chocolat 70%
 
❄️ Conservation :
Au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours, et au congélateur plusieurs semaines
 
? Retrouvez la recette en vidéo!
Cette recette a été filmée, vous pouvez retrouver la vidéo sur YouTube en cliquant sur ce lien.
 
 
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Et si on faisait un autre gâteau pour le goûter ?

Oui, les adultes aussi ont le droit de prendre un goûter, à condition qu’il soit adapté à leurs besoins et leurs repas de la journée.

Voici quelques idées de gâteaux et biscuits, parfaits pour un goûter IG bas:

17 Commentaires

    • Albane

      5 stars
      Merci Danièle pour votre commentaire.
      Je vous ai bien ajouté à la liste d’inscrits.
      Ceci dit, je n’envoie pas souvent de messages pour le moment.
      Belle journée et à bientôt sur les réseaux, Albane

  • Gaëlle

    Bonjour!
    Je suis en train de dévorer votre blog!
    J’ai 2 questions:
    – il faut 400 ml d’eau de pois chiche? (Car je ne les achète pas en bocaux, j’en ai des secs)
    – par quoi pourrais-je remplacer la compte ?
    Merci beaucoup de votre aide!

    • Albane

      5 stars
      Merci Gaëlle pour cet adorable commentaire!
      Ravie de savoir que le blog vous plaise autant.
      Pour répondre à vos questions, oui il s’agit bien de bocaux/conserve de pois chiches de 400ml (dont 265g de produits nets égouttés)!
      J’utilise la compote dans la recette pour apporter du sucre de façon naturelle.
      On peut la remplacer par un yaourt végétal ou égoutté type Skyr (pour que ça soit IG bas) ou encore de la crème végétale (coco, soja, avoine)… par contre il faudra peut-être rajuster la saveur sucrée du gâteau.
      Belle soirée et à bientôt,
      Albane

  • Agnès

    5 stars
    Bonjour Albane.merci pour le partage.. je vais de ce pas préparer cette belle confiture. j’adore vos vidéos et vos recettes .. je souhaiterais être inscritesur votre liste aussi ??

    • Albane

      5 stars
      Merci Agnès pour votre commentaire enthousiaste!
      Ca m’encourage beaucoup à continuer de produire du contenu.
      Pour la newsletter, si vous avez téléchargé un bonus gratuit (liste des produits IG bas par exemple, vous êtes automatiquement dans la liste des destinataires). ?

  • Lisenn

    5 stars
    Essai concluant pour ce blondie, gouté et validé par une juge intransigeante de sept ans ( et moi-même !). Un vrai plaisir de la surprendre après la mine circonspecte de l’étape des pois chiche hihi! Merci Albane pour toutes ces recettes et propos de qualité qui ravissent nos papilles!

    • Albane

      5 stars
      Merci beaucoup pour votre commentaire Lisenn.
      C’est adorable d’avoir pris le temps de me faire un retour.
      Je suis ravie de vous avoir aidé à convaincre les papilles sensibles de votre petite juge. ?
      Bon dimanche et à bientôt, Albane

  • Carole

    Bonjour Albane,
    Il y a un bug sur le lien du BLONDIE, il mène à la recette détaillée des Ernergy balls. Comment obtenir la recette écrite du Blondie pour pouvoir l’imprimer et la faire ?
    Grand merci !

    • Albane

      Bonjour Carole,
      Merci pour ton retour, en effet j’ai pris note de ce problème, je vais le résoudre au plus vite.
      Belle journée et à bientôt sur le blog
      Albane

      • Carole

        5 stars
        Finalement réalisé en prenant des notes de la vidéo, je n’ai pas voulu mettre de beurre et l’ai remplacé par 50g de beurre de cacahuète pour un apport de graisse protéinée + quelques cs de lait pour liquéfier un peu mon appareil. Et bien, c’est vraiment concluant ! Merci Albane pour cette chouette recette qui a régalé toute la famille !

        • Albane

          Bonjour Carole,
          Merci pour ton retour et ton partage d’alternative ! ☺️
          Belle journée à toi et belles fêtes de fin d’année !
          Albane

  • Pépino

    Bonjour, il y a un bug sur la page car la recette qui s’affiche est celle des energy balls et non celle du blondie (qui à l’air délicieux sur la photo).
    Bonne journée

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