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Pois chiches grillés : une recette croustillante pour l’apéritif

Et si les apéros devenaient healthy et délicieux ?

C’est le tour de force réalisée par cette recette !

Si vous cherchez une alternative croustillante et saines aux chips ou biscuits apéritifs traditionnels, les pois chiches grillés sont la solution parfaite.

Il faut dire que cette petite légumineuse regorge de bienfaits pour la santé.

Sans gluten, elle constitue une excellente source de protéines végétales.

De plus, sa bonne teneur en fibres contribue à se sentir rassasié, ce qui en fait une option idéale pour une collation nourrissante.

Dans cet article, je vous propose une recette simple et délicieuse de pois chiches grillés au four.

Préparés avec juste ce qu’il faut d’épices et d’huile d’olive, ces pois chiches se transforment en petites bouchées croustillantes et addictives.

Que ce soit pour un apéritif entre amis, une soirée cinéma à la maison ou simplement pour satisfaire une petite fringale, cette recette de pois chiches grillés est un choix gagnant.

Envie de tester ? Alors, c’est parti, pour la recette pas à pas.

recette de pois chiches grillées pour l'aperitif

Le pas à pas en vidéo

La recette détaillée

recette de pois chiches grillées pour l'aperitif
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Pois chiches grillés

Temps de cuisson30 minutes
Type de plat: Apéritif

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiche (265g net égoutté)
  • 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de mélange d'épices pimentées

Préparation

  • Rincez les pois chiches cuits.
  • Frottez-les ensuite pour éliminer la peau qui les entoure qui n'est pas très digeste.
  • Ajoutez une bonne cuillère à café de mélange d'épices pimentées et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Mélangez bien, et étalez les pois chiches sur la plaque. Il faut qu'ils soient bien séparés.
  • Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.
  • Laissez refroidir avant de déguster.
    Les pois chiche grillé se gardent facilement plusieurs jours. Conservez-les à l'air libre d'abord pour que toute l'humidité s'échappe puis dans une boîte en fer.

Notes

Variantes
Vous pouvez tester avec des herbes comme le romarin ou le thym, cette recette est également très bonne avec un mélange de paprika (1 c. à café) et de cumin (1/2 c. à café).
 
Retrouvez la recette en vidéo !
Cette recette a été filmée, vous pouvez retrouver la vidéo sur YouTube en cliquant sur ce lien.
 
 
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6 Commentaires

  • Guillaume

    4 stars
    Bonjour,
    Merci pour votre site, vos videos et vos recettes, c’est un nouveau départ en douceur pour nous. on va essayé d’arreter de grossir sans trop savoir pourquoi !! Concernant votre recette, essayé dans un air fryer en mode fryer et en mode four…ca explose !!! peut être quelque chose de mal compris… du coup ils sont pas vraiment croustillant mais c’est très bon dans une salade.

    • Albane

      5 stars
      Bonjour Guillaume,
      Merci pour votre commentaire, je ne saurai vous donner de réponse, je n’ai pas essayé de air fryer. Mais en effet ajoutés dans une salade c’est excellent aussi ! 😉 belle journée

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