Mini Brownies au chocolat IG bas
La fameuse gourmandise du goûter… Y résister ou y succomber ?
Et si je vous disais qu’on peut se le permettre sans conséquence sur la silhouette ?
Découvrez cette recette sans gluten et IG bas, parfaite pour les petites pauses sucrées !
La recette détaillée
Mini Brownies au chocolat IG bas
Pour: 10 mini-brownies
Matériel
- Moules à financiers
Ingrédients
- 2 œufs
- 50 g de farine de noisette déshuilée voir variantes
- 200 g de petits-suisses égouttés
- 1 c. à soupe de cacao amer
- 2 c. à soupe de compote sans sucre ajouté
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à café de poudre à lever
- 100 g de chocolat 70%
- 20 g de xylitol voir variantes
- 1 petite poignée de fruits secs (noix, noisettes, amandes…)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Coupez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de xylitol, l'extrait de vanille et la poudre à lever.
- Incorporez les petits-suisses, la compote, le chocolat fondu et la farine.
- Hachez les noix et les noisettes grossièrement, et ajoutez-les à la préparation.
- Versez dans des moules à financiers.
- Enfournez 15 minutes au four préchauffé à 180°C.
- Laissez complètement refroidir avant de servir et conservez vos mini-brownies dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Notes
Alternatives :
- Remplacez la farine de noisette par une autre farine IG bas (orge mondé, farine d’amande, farine de blé T150)
- Remplacez le xylitol par 30g d’érythritol ou de sucre de coco (l’IG sera un peu plus élevé).
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2 Commentaires
boscher
Bonjour,
est ce que de temps en temps , vous envoyez des recettes ig bas ?
merci de votre réponse (je suis abonnée youtub)
JBoscher
Albane
Bonjour Jacqueline,
Vous pouvez retrouver mes recettes sur youtube, instagram et j’en partage une par semaine sur le blog.
Belle journée,
Albane