Recettes,  Sucré

Mini Brownies au chocolat IG bas

La fameuse gourmandise du goûter… Y résister ou y succomber ?

Et si je vous disais qu’on peut se le permettre sans conséquence sur la silhouette ?

Découvrez cette recette sans gluten et IG bas, parfaite pour les petites pauses sucrées !

mini brownies chocolat ig bas

La recette détaillée

brownies chocolat
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5 de 1 évaluation

Mini Brownies au chocolat IG bas

Temps de cuisson15 min
Type de plat: Dessert
Pour: 10 mini-brownies

Matériel

  • Moules à financiers

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 50 g de farine de noisette déshuilée voir variantes
  • 200 g de petits-suisses égouttés
  • 1 c. à soupe de cacao amer
  • 2 c. à soupe de compote sans sucre ajouté
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 1 c. à café de poudre à lever
  • 100 g de chocolat 70%
  • 20 g de xylitol voir variantes
  • 1 petite poignée de fruits secs (noix, noisettes, amandes…)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  • Coupez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de xylitol, l'extrait de vanille et la poudre à lever.
  • Incorporez les petits-suisses, la compote, le chocolat fondu et la farine.
  • Hachez les noix et les noisettes grossièrement, et ajoutez-les à la préparation.
  • Versez dans des moules à financiers.
  • Enfournez 15 minutes au four préchauffé à 180°C.
  • Laissez complètement refroidir avant de servir et conservez vos mini-brownies dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Notes

Alternatives :
  • Remplacez la farine de noisette par une autre farine IG bas (orge mondé, farine d’amande, farine de blé T150)
  • Remplacez le xylitol par 30g d’érythritol ou de sucre de coco (l’IG sera un peu plus élevé). 
 
 
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2 Commentaires

  • boscher

    Bonjour,
    est ce que de temps en temps , vous envoyez des recettes ig bas ?
    merci de votre réponse (je suis abonnée youtub)
    JBoscher

    • Albane

      Bonjour Jacqueline,
      Vous pouvez retrouver mes recettes sur youtube, instagram et j’en partage une par semaine sur le blog.
      Belle journée,
      Albane

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