Invisible aux pommes IG bas
C’est l’automne, la saison des pommes est donc officiellement ouverte !
Je vous partage les 7 raisons pour lesquelles ce fruit est très intéressant :
✅ Riche en fibres (important pour la satiété et le transit)
✅ Riche en vitamine C (surtout dans la peau)
✅ Riche en polyphénols (antioxydants)
✅ Elle est composée à 85% d’eau
✅ Peu calorique (environ 52kcal pour 100g)
✅ Charge glycémique basse : 5,4 (pour une pomme de 145g)
✅ IG bas : 35
En résumé, mon conseil : foncez sur les pommes pour vos recettes !! 🍏
Vous pouvez commencer dès aujourd’hui avec ce fondant aux pommes IG bas, simple et rapide à réaliser.
La recette détaillée
Invisible aux pommes IG bas
Matériel
- petit moule d'environ 17 cm de diamètre
Ingrédients
- 4 pommes
- 2 oeufs
- 20 g de xylitol Voir variantes
- 10 cl de lait végétal
- 30 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 35 g de farine d'orge mondé Voir variantes
- 35 g de farine de sarrasin Voir variantes
Préparation
- Découpez les pommes en très fines tranches.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le xylitol, le lait et le beurre.
- Incorporez progressivement les farines et la levure.
- Versez les lamelles de pommes dans le saladier et mélangez.
- Versez la préparation dans un petit moule d'environ 17 cm de diamètre
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 50 minutes. Et laissez complètement refroidir avant de le découper)
Notes
👩🍳 Variantes :
Vous pouvez remplacer la farine d’orge mondé ou la farine de sarrasin par une autre farine IG bas : farine de blé intégrale, farine de petit épeautre complète, farine de teff,..
Le xylitol peut être remplacé par 30g de sucre de coco.
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Découvrez ces recettes sucrées, tout aussi délicieuses, parfaites pour le goûter, en dessert, ou en petit-déjeuner :
32 Commentaires
RIQUER
Bonjour trop contente de vos recettes bien expliquées et faciles il ne me reste maintenant qu a les réaliser merci
Albane
Bonjour, merci beaucoup pour votre commentaire ! ☺️
Audrey
Parfait pour se faire plaisir sans le regretter !
Albane
Merci beaucoup Audrey pour votre retour, c’est exactement l’idée de cette recette : se faire plaisir tout en restant léger et sain ! 😊
Ravie que ça vous ait plu !
Michelot isabelle
Albane,
Merci infiniment pour cette recette simple et délicieuse ! C’est un régal ! c’est la deuxième fois que je le fais, et j’ai hâte de le déguster encore. Merci également pour toutes les autres recettes, que ce soit sur votre livre ou Sur YouTube, nous nous régalons à chaque fois.
Isabelle
Albane
Bonjour Isabelle,
Mille mercis pour votre fidélité et votre enthousiasme, je suis ravie que la recette vous plaise autant, et encore plus de savoir que vous prenez plaisir à cuisiner avec mes contenus, que ce soit sur YouTube ou dans le livre 💛
Belle journée et à bientôt pour de nouvelles recettes
Noémie
Étant diabétique et n’étant pas une grande fan des pommes je ne sais jamais comment les cuisiner… Et là c’est très très bon ! Ça va clairement devenir ma recette préférée pour manger les pommes. Merci
Albane
Bonjour Noémie,
Oh merci beaucoup pour ce retour, je suis ravie que la recette vous ait réconciliée avec les pommes ! C’est exactement pour ça que je les partage : pour que plaisir et équilibre puissent aller ensemble, même avec le diabète. 💪☺️
Belle journée
COLLIGNON
Bonjour Albane,
J’ai fait, hier, la recette de l’invisible aux pommes, je me suis régalée, j’en ai mangé 2 parts, je vais bientôt tenter la 2ème recette de pâte à tartiner.
Merci pour ces délicieuses recettes, d’autant plus que je suis diabétique depuis peu et grande gourmande .
Albane
Bonjour Danie,
Avec plaisir, je vous souhaite bon courage pour votre diabète ! 💪
Belle journée,
Albane
Matthieusrb
Salut Albane 👋,
Je viens de tester votre recette et je suis très impressionné du goût ! Il est délicieux !
Je remplace le xylithol par de l’erytrithol. Je rajoute une cuillère à café de cannelle pour le goût.
En tout cas merci beaucoup.
Olive
Bonjour Albane, la photo du gâteau me donnait envie d’essayer ! C’est chose faite ! Je l’ai faite pour mes copines de couture et elles ont adoré, moi aussi d’ailleurs. J’ai rajouté un peu de vanille en poudre donc sans sucre. Je l’ai fait la veille. Bien savoureux et fondant ! Je ne reprends jamais de gâteau 2 fois, mais là, trop bon et en plus ig bas et peu calorique alors je n’ai pas culpabilisé ! Merci pour cette recette ????????
Albane
Bonjour Gaelle,
Merci beaucoup pour ton retour, je suis ravie de lire de tels messages ! 😀
Belle fin de journée et à bientôt pour de nouvelles recettes,
Albane
Jéssica
Bonjour Albane.
Très bonne recette de gâteau que j’ai partage avec ma famille.
Par contre, j’ai beau avoir réfléchi si j’avais mis un ingrédient un peu épicé et je ne vois pas.
J’ai mis du ghee au lieu du beurre comme je n’avais pas de ce dernier. Je me suis aussi rendu compte que je n’ai mis que les 35 g. de farine d’orge mondé et pas les 35 g. de farine de sarrasin.
Pensez-vous que c’est cela qui a fait ressortir ce petit goût épicé en fin de dégustation?
Merci d’avance pour votre réponse.
Salutations.
Albane
Bonjour Jéssica,
Merci beaucoup pour votre retour et ravie que la recette ait plu à votre famille ! 😊
Le ghee, utilisé à la place du beurre, peut avoir un goût légèrement plus prononcé selon sa préparation, mais ce n’est pas habituellement décrit comme « épicé ». En revanche, le fait de n’avoir utilisé que de la farine d’orge mondé peut effectivement modifier le goût du gâteau. Cette farine a parfois une légère amertume ou un goût de noisette qui, combiné à d’autres ingrédients, pourrait être perçu comme épicé.
Merci encore pour votre partage et belle journée à vous !
So
Recette facile gourmande et simple à réaliser ! J’ai opté pour du sucre coco n’ayant pas de sucre de bouleau et pour de la farine t110 semi complète car pas de farine d’orge mondé
J’ai utilisé des moules individuels cela me fait mon dessert du déjeuner une vraie gourmandise merci pour ce délicieux partage !
Albane
Merci beaucoup pour ce retour sur la recette, je suis ravie qu’elle t’ait plu !
A bientôt
Marion
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile végétale pour une alternative sans produits laitiers ?
Albane
Bonjour Marion. Comme alternatives, dans les pâtisseries, on peut remplacer le beurre par de la purée d’oléagineux (purée d’amandes ou de cajou, la cacahuète à un gout plus fort) ou par une huile qui supporte bien la cuisson (huile de coco ou huile d’olive). Il faudra par contre adapter les quantités pour avoir un rendu à peu près similaire. 😉
Belle journée.
Engelmann marie-laure
Super gâteau délicieux, je le fais à chaque fois qu’on est invité et qu’on ramène le dessert.
Merci
Gaëlle
Bonjour Albane,
J’ai déjà fait la recette, j’avais d’ailleurs mis un commentaire comme quoi c’était très bon 😋
Je la refais souvent… Là je voudrais la refaire mes avec des poires, Crois-tu que cela est possible ?merci de ta répondre.
Albane
Bonjour Gaëlle,
Je n’ai pas testé, mais je pense que c’est tout à fait possible ! 🙂
N’hésite pas à me faire un retour ici après avoir testé. Belle soirée
BE
Coucou Albane,
Je viens de faire la recette pour le goûter. J’ai juste rajouté un peu de cannelle car on adore ça… C’est une recette de saison. Ça sent bon dans toute la maison. Hâte d’être à l’heure du goûter…Merci pour le partage 😉
Anonyme
C’est super bon je ne pouvais plus d’arrêter d’en manger merci Albane de pouvoir se faire plaisir sainement
Albane
Merci beaucoup pour votre retour 🥰
mangeol
Bonjour Albane, j’ai fait le gateau , il,est super bon , je le mange le matin au, petit dejeuner.
J’ai fait plusieurs recettes avec votre livre elles sont très bonnes. à bientôt pour de nouvelles recettes.
mangeol
Bonjour Albane, j’ai fait gâteau ce matin , il est très bon, je le consomme au petit déjeuner, très rassasient.Merci pour toutes les bonnes recettes que j’ai faites avec votre livre .
Anonyme
Anonyme
Recette au top, nous nous sommes régalées sans culpabiliser, la prochaine fois, j essaye sans ajout de sucre car les pommes suffisent à sucrer. Cependant, j ai galéré pour le démouler.
Merci pour le partage de la recette
Anonyme
Anonyme
Laeti