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Invisible aux pommes IG bas

C’est l’automne, la saison des pommes est donc officiellement ouverte !

Je vous partage les 7 raisons pour lesquelles ce fruit est très intéressant :

✅ Riche en fibres (important pour la satiété et le transit)
✅ Riche en vitamine C (surtout dans la peau)
✅ Riche en polyphénols (antioxydants)
✅ Elle est composée à 85% d’eau
Peu calorique (environ 52kcal pour 100g)
Charge glycémique basse : 5,4 (pour une pomme de 145g)
IG bas : 35

En résumé, mon conseil : foncez sur les pommes pour vos recettes !! 🍏

Vous pouvez commencer dès aujourd’hui avec ce fondant aux pommes IG bas, simple et rapide à réaliser.

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La recette détaillée

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Invisible aux pommes IG bas

Temps de cuisson50 min
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Catégorie: Pomme

Matériel

  • petit moule d'environ 17 cm de diamètre

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 2 oeufs
  • 20 g de xylitol Voir variantes
  • 10 cl de lait végétal
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 35 g de farine d'orge mondé Voir variantes
  • 35 g de farine de sarrasin Voir variantes

Préparation

  • Découpez les pommes en très fines tranches.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, le xylitol, le lait et le beurre.
  • Incorporez progressivement les farines et la levure.
  • Versez les lamelles de pommes dans le saladier et mélangez.
  • Versez la préparation dans un petit moule d'environ 17 cm de diamètre
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 50 minutes. Et laissez complètement refroidir avant de le découper)

Notes

👩‍🍳 Variantes :
Vous pouvez remplacer la farine d’orge mondé ou la farine de sarrasin par une autre farine IG bas : farine de blé intégrale, farine de petit épeautre complète, farine de teff,..
Le xylitol peut être remplacé par 30g de sucre de coco.
 
 
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