Invisible aux pommes IG bas
C’est l’automne, la saison des pommes est donc officiellement ouverte !
Je vous partage les 7 raisons pour lesquelles ce fruit est très intéressant :
✅ Riche en fibres (important pour la satiété et le transit)
✅ Riche en vitamine C (surtout dans la peau)
✅ Riche en polyphénols (antioxydants)
✅ Elle est composée à 85% d’eau
✅ Peu calorique (environ 52kcal pour 100g)
✅ Charge glycémique basse : 5,4 (pour une pomme de 145g)
✅ IG bas : 35
En résumé, mon conseil : foncez sur les pommes pour vos recettes !! ?
Vous pouvez commencer dès aujourd’hui avec ce fondant aux pommes IG bas, simple et rapide à réaliser.
La recette détaillée
Invisible aux pommes IG bas
Matériel
- petit moule d'environ 17 cm de diamètre
Ingrédients
- 4 pommes
- 2 oeufs
- 20 g de xylitol Voir variantes
- 10 cl de lait végétal
- 30 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 35 g de farine d'orge mondé Voir variantes
- 35 g de farine de sarrasin Voir variantes
Préparation
- Découpez les pommes en très fines tranches.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le xylitol, le lait et le beurre.
- Incorporez progressivement les farines et la levure.
- Versez les lamelles de pommes dans le saladier et mélangez.
- Versez la préparation dans un petit moule d'environ 17 cm de diamètre
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 50 minutes. Et laissez complètement refroidir avant de le découper)
Notes
?? Variantes :
Vous pouvez remplacer la farine d’orge mondé ou la farine de sarrasin par une autre farine IG bas : farine de blé intégrale, farine de petit épeautre complète, farine de teff,..
Le xylitol peut être remplacé par 30g de sucre de coco.
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4 Commentaires
RIQUER
Bonjour trop contente de vos recettes bien expliquées et faciles il ne me reste maintenant qu a les réaliser merci
Albane
Bonjour, merci beaucoup pour votre commentaire ! ☺️
Olive
Bonjour Albane, la photo du gâteau me donnait envie d’essayer ! C’est chose faite ! Je l’ai faite pour mes copines de couture et elles ont adoré, moi aussi d’ailleurs. J’ai rajouté un peu de vanille en poudre donc sans sucre. Je l’ai fait la veille. Bien savoureux et fondant ! Je ne reprends jamais de gâteau 2 fois, mais là, trop bon et en plus ig bas et peu calorique alors je n’ai pas culpabilisé ! Merci pour cette recette ????????
Albane
Bonjour Gaelle,
Merci beaucoup pour ton retour, je suis ravie de lire de tels messages ! 😀
Belle fin de journée et à bientôt pour de nouvelles recettes,
Albane