Recette de crumble aux fraises IG bas
Le crumble, c’est la combinaison parfaite entre la texture fondante des fruits et le croquant irrĂ©sistible de la pĂąte.
Et, cette recette de crumble aux fraises ne fait pas exception !
Imaginez des fraises juteuses, sucrĂ©es et lĂ©gĂšrement acidulĂ©es, mĂ©langĂ©es Ă une couche croustillante de farine de petit Ă©peautre et d’amande.
A chaque bouchée, un tourbillon de saveur et de textures, voilà la promesse gourmande de cette recette IG bas.
Pour cette version, jâai choisi dâutiliser un fruit de saison : la fraise.
Pour en apprendre plus sur les trésors nutritionnels de ce fruit, je vous laisse lire cet article du blog (en bonus vous retrouverez une autre recette avec des fraises).
Et puis si le crumble est un dessert délicieux, il est avant tout inratable.
Peu importe votre niveau en cuisine, cette douceur gourmande est à votre portée.
Des fruits frais et quelques ingrédients mélangés du bout des doigts, et hop le tour est joué !
Alors, pas dâexcuse pour ne pas tester cette recette valeur sĂ»re.
TiÚde en dessert ou froid en guide de collation, vous allez faire fondre les gourmands sans pic de glycémie !
La recette détaillée
Crumble aux fraises IG bas
Ingrédients
- 50 g de farine de petit Ă©peautre T150
- 50 g de poudre d'amande
- 20 g de sucre de coco
- 35 g d'huile de coco 10% de remise sur votre commande chez Nutripure avec le code "IGBAS" (à rentrer lors de la création du compte avec votre email)
- 350 g de fraises
- vanille en poudre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez soigneusement les fraises, Ă©queutez-les et coupez-les en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre de coco et poudre d'amande.
- Ajoutez l'huile de coco fondue et mélangez le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Répartissez les fraises coupées dans un plat allant au four et saupoudrez un peu de vanille en poudre.
- Recouvrez les fraises du mélange de pùte à crumble.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les fraises soient légÚrement compotées.
- Laissez tiédir quelques minutes ou refroidir complÚtement avant de déguster.
Notes
- Remplacez la farine de petit Ă©peautre par de la farine de blĂ© T150 ou de la farine d’orge mondĂ©
- Remplacez le sucre de coco par 20 g d’Ă©rythritol (IG 0).
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4 Commentaires
Nouveau Colette
C est avec plaisir que à chaque publication je consulté et imprimé vos recettes . J ai acheté votre livre aussi . J ai perdu la recette du cake courgette, jambon , olives IG BAS . Pourriez-vous me la renvoyer ? Merci .
Patricia
Bonjour Albane, votre recette de crumble aux fraises est une tuerie.
J’ai dĂ©couvert votre site il y a peu de temps et franchement on a envie de tester pas mal de choses.
Bonne journée et merci pour ces belles idées
Bent76
J’ai rĂ©alisĂ© ces crumbles une 1ere fois avec du st Hubert et des mĂ»res et de la rhubarbe. Ajout de qq amandes effilĂ©es. C’Ă©tait parfait.
Je fais la dose pour 4 que je repartis en 4 plats individuels. Dessert de jour et du lendemain !
Ceux qui cuisent aujourd’hui sont avec des mĂ»res, abricos et prunes. Et huile coco avec cannelle. Pour l’instant ça cuit et ça sent bon !
Albane
Merci beaucoup pour votre retour Bernadette đ€