Tarte aux pommes IG bas
C’est l’automne, les jours sont plus gris et pluvieux, mais voilà une idée de dessert pour se réchauffer et se faire du bien.
Voici ma version de la tarte aux pommes, revisitée en mode IG bas.
Vous allez vous régaler avec ce « classique » qui fait toujours l’unanimité.
La recette détaillée
Tarte aux pommes IG bas
Ingrédients
Pour la pâte :
- 150 g de farine d'orge mondé
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de beurre ou de ghee
- 60 g d'eau tiède
- 20 g d'érythritol
- cannelle (optionnel)
Pour la garniture :
- 50 g de compote sans sucres ajoutés
- 3 ou 4 grosses pommes
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
- Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et la cannelle.
- Faites un puits et versez-y le beurre ramolli et l'eau tiède.
- Mélangez à la cuillère puis à la main pour obtenir une boule de pâte.
- Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau, sur une feuille de papier cuisson. Puis, disposez-la dans un moule et réservez.
- Épluchez les pommes et découpez-les en fines lamelles.
- Étalez la compote dans le fond de la pâte, puis disposez par-dessus les lamelles.
- Saupoudrez pour finir une cuillère à café de cannelle.
- Enfournez 30 minutes dans le four préchauffé.
- Dégustez tiède ou froide.
Notes
👩🍳 Alternatives :
Vous pouvez remplacer :
- La farine d’orge mondé par de la farine de blé T150 ou de la farine de petit épeautre intégrale (l’IG sera plus élevé).
- La poudre d’amande par de la farine d’orge mondé ou de la farine de teff.
- L’érythritol par du xylitol ou du sucre de coco (l’IG sera plus élevé).
- Le beurre par de l’huile de coco.
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2 Commentaires
vibert catherine
bonjour
je souhaiterai connaître
le fonctionnement de votre coatching
ig bas
avez vous une possibilité pour m indiquer en quoi constitute votre coatching
et le tarif
merci d. avance
pour votre retour
bien cordialement
catherine
ps avez vous un plan de repas avec des menus établis en fonction de nos aliments préférés ???
bien sûr en respectant l ig
et comment connaître la charge glycémique et le poids a consommer ?
Albane
Bonsoir Catherine,
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Belle soirée,
Albane